Connect with us
"
"

Sănătate

O acrobație i-a luat viața. Un adolescent a decedat într-un centru de distracție din Capitală

Publicat

pe

Un adolescent de 17 ani a decedat, ieri, în jurul orei 20:30, într-un centru de distracții pentru copii din cartierul Malina Mică din Chișinău, unde acest era angajat part-time. Tânărul a decedat până la venirea ambulanței.

Poliția a fost alertată în jurul orei 20:35. Potrivit unei martore oculare, ambulanța a venit în aproximativ 20 de minute. Totuși, victima își pierduse cunoștința cu câteva minute înainte ca medicii să ajungă la fața locului. Tentativa de resuscitarea a durat jumătate de oră, însă fără succes.

Potrivit ofițerului de presă al IGP, Mariana Bețivu, băiatul a încercat o săritură din întoarcere pe o trambulină din centrul de distracții în urma căreia a căzut în cap și și-a fracturat coloana vertebrală. În momentul accidentului, niciun copil nu se afla în preajma acestuia.

Pe acest caz va fi pornit un proces penal, iar poliția va ridica înregistrările de pe camerele de supraveghere.

S-a lansat în presă în toamna lui 2012, la ziarul Timpul, unde a fost reporteră și redactoare adjunctă. S-a alăturat echipei Moldova.org începând cu iunie 2016.

Social

26 mai 2020. COVID-19, PE SCURT: Încă un medic a decedat. 15 lucrători medicali, victime ale coronavirusului

Publicat

pe

Moldova.org îți aduce în fiecare zi doar cele mai importante informații pe care trebuie să le știi despre coronavirus în Moldova.

Îți prezentăm știrile succint și compact, astfel încât să fii corect informat, dar și liniștit.

+158 cazuri noi de COVID-19

Încă 158 de cazuri noi de COVID-19. Printre aceștia 3 medici, 11 asistenți medicali și 5 lucrători auxiliari.

Pe parcursul zilei au murit, în total, 7 persoane. Numărul se ridică la 268.

Printre persoanele decedate se numără chirurgul Stelian Candîba de vârstă de 66 de ani. A activat în calitate de medic chirurg, secția chirugie septică a Spitalului Clinic Sf. Treime din capitală. Acesta a fost internat la data de 18 mai, la Spitalul Clinic Republican. Și-a dedicat mai mult de 30 ani uneia dintre cele mai complexe specialități din medicină – chirurgia. Potrivit fostei ministre a Sănătății, Ala Nemerenco, întreaga familie a medicului este internată în spital în stare medie.

Astăzi covdiul a mai curmat viața unui medic, a colegului meu de facultate, chirurgul Stelian Candîba. Membrii familiei…

Geplaatst door Ala Nemerenco op Dinsdag 26 mei 2020

Cinci medici, locuitori ai regiunii transnistrene,
vor fi cazați în dreapta Nistrului

Alți cinci medici domiciliați în regiunea transnistreană, dar care lucrează în instituții medico-sanitare din dreapta Nistrului au aderat la programul de acomodare a personalului medical în localitățile în care activează.

Este vorba de spitalul raional din Șoldănești (două persoane) și centrele de sănătate din Varnița și Cocieri (două persoane). Până acum, 26 de medici au acceptat benevol să fie cazați în localitățile din dreapta Nistrului, pentru a putea merge la serviciu. Costurile de cazare ale medicilor sunt acoperite cu sprijinul Uniunii Europene, oferit prin Programul Măsuri de Consolidare a Încrederii pe ambele maluri ale Nistrului, implementat de PNUD Moldova.

Această soluție provizorie a fost identificată urmare a obligației impuse de partea transnistreană de a se autoizola timp de 14 zile pentru orice persoană ce intră în regiune.

Ajutor umanitar din Bulgaria și Qatar

Astăzi, 26 mai, a avut loc ceremonia de acordare a asistenței umanitare, oferită Republicii Moldova de către Guvernul Bulgariei, pentru controlul și prevenirea răspândirii infecției COVID-19 și sprijinirea cadrelor medicale în lupta cu acestă infecție.

Lotul de ajutor umanitar conține: 500 combinizoane de protecție, 500 ochelari de protecție, 500 căști de protecție. Valoarea totală a lotului este de 22 728 euro.

Statul Qatar a donat opt tone de echipamente de protecție împotriva COVID-19. Este vorba de 470 000 măști de protecție, 30 000 ochelari de protecție, 70 000 N95, 40 000 măști FFP2, 45 000 măști FFP3, 60 000 mănuși, 12 500 viziere, 4 700 comibinezoane de protecție, 35 000 haine chirurgicale.

265 de decese, în total

Până la ora actuală, în Republica Moldova au fost confirmate 7 147 cazuri de infecție cu noul Coronavirus, dintre care 888 în Transnistria.

În ultimele 24 de ore, în cadrul Centrului COVID-19 Chișinău, au fost internați 61 pacienți cu suspecție la COVID-19.

Starea de sănătate a persoanelor infectate:

256 – stare gravă, dintre care:

19 pacienți sunt conectați la aparate de respirație asistată

479 – stare de gravitate medie.

Alte 82 persoane tratate au fost externate. Bilanțul persoanelor tratate de COVID-19 a ajuns la 3 884, ceea ce înseamnă că 54,3% dintre cazuri au fost tratate.

Până la ziua de azi, au fost confirmate 1 501 cazuri de infectare în rândul angajaţilor sistemului de sănătate, printre care: medici-352, farmaciști-20, asistenţi medicali-580, felceri-79, personal auxiliar-470 persoane.

MSMPS informează despre înregistrarea altor 4 decese provocate de COVID-19, numărul total de decese ajungând la 265.

Deces 262: Femeie de 60 ani, din r-nul Ocnița, transferată din IMSP SR Ocnița, la Spitalul Clinic Bălți, pe data de 13.05.2020. Comorbidități: hipertensiune arterială gr.III, diabet zaharat tip II, obezitate gr. III.

Deces 263: Bărbat de 25 ani, din r-nul Sîngerei, internat pe data de 24.05.2020, la Spitalul Clinic Bălți, în stare gravă, cu insuficiență respiratorie acută, manifestată prin edem pulmonar. Comorbidități: sindrom DOWN.

Deces 264: Femeie de 64 ani, din r-nul Ialoveni, internată pe data de 20.05.2020 la Spitalul Clinic Republican. Comorbidități: hipertensiune arterială gr.II, obezitate gr. III, insuficiență cardiacă cronică, cardiopatie mixtă.

Deces 265: Bărbat de 58 ani, din r-nul Anenii Noi, internat pe data de 25.04.2020 la Spitalul Clinic Republican. Comorbidități: hipertensiune arterială gr.II, insuficiență cardiacă cronică, angina pectoral de efort CF II, cardiopatie mixtă.

Încă un deputat cu COVID-19

Ieri a fost anunțat că deputatul PSRM Vladimir Mizdrenco este infectat cu COVID-19. Câteva zile în urmă, la ședința Parlamentului, fracțiunea PDM a anunțat că deputatul PDM Eugeniu Nichiforciuc este infectat cu COVID-19. Acum, deputații se află în autoizolare, așa cum a cerut președinta Parlamentului, Zinaida Greceanîi. De asemenea, Greceanîi le-a cerut deputaților să se testeze la COVID-19.

România susține în continuare cetățenii RM

35 de mii de viziere urmează să ajungă în Republica Moldova din România pentru medicii din linia I care luptă cu coronavirusul. Donația a fost făcută de asociația Voci pentru Democraţie şi Justiţie.

Datorită donațiilor voastre adunate de VeDemJust și muncii voluntarilor din "Vă ajutăm din Cluj!", 35.000 viziere au…

Geplaatst door VeDem Just – Voci pentru Democraţie şi Justiţie op Maandag 25 mei 2020

Revenirea la normal

Ieri, 25 mai, Comisia Extraordinară pentru Sănătate Publică a decis:

  • reluarea activității punctelor de trecere a frontierei de stat, ținând cont de relansarea treptată a transportului de persoane și mărfuri în trafic internațional. De astăzi, 25 mai, este reluat transportul feroviar și rutier de persoane în trafic internațional;
  • localurile de alimentație publică își vor relua activitatea de pe 15 iunie cu respectarea unor norme igienice. Citește aici desprecum își vor relua activitatea restaurantele și despre: Viața după COVID-19. Cum ar putea arăta ce-a mai rămas din 2020;
  • reluarea începând cu data de 1 iunie 2020, a activității muzeelor și  bibliotecilor, fără organizarea evenimentelor culturale în masă, asigurând respectarea măsurilor sanitare;

Situația la frontieră

În ultimele 24 de ore, în punctele de trecere a frontierei fluxul de persoane a constituit 4 451 traversări. Pe sensul de intrare în Republica Moldova s-au înregistrat 2 832 traversări persoane, dintre care 2 227 treceri la frontiera moldo-română, 575 treceri la frontiera cu Ucraina și 30 treceri aeriene.

În punctele de trecere a frontierei deschise traficului au fost supuse screeningului 4 451 de persoane și completate 2 832 de fișe epidemiologice individuale. Nicio persoană nu a prezentat simptome ale infecției de tip COVID-19.

Citește mai departe

Social

Istoria unui simbol: cum a apărut culiocul negru cu calendar în Moldova

Publicat

pe

„Iar umblați cu culioașele?” Fraza lui Igor Dodon către fostul președinte al PDM, Vlad Plahotniuc, ar fi putut fi rostită de fiecare dintre noi. Abia acest moment ne-a făcut să înțelegem cât este de important este culiocul în viața noastră.

Știam deja că culiocul de un leu este rezistent și preferat de oameni din acest motiv. Vedeam rudele care-și puneau pantaloni la dungă, se parfumau, încălțau pantofii bine lustruiți, apoi puneau portofelul, cheile și documentele în culiocul negru și se duceau la cele mai importante întâlniri. 

Apoi, vedeam că punga era spălată binișor cu săpun, întoarsă pe dos și priponită cu două cleștișoare pe sârmă, la uscat. După asta, era întinsă și împăturită ca să ocupe cât mai puțin spațiu până la următoarea folosire. 

„E de zeci de ani la noi. Probabil că a fost adus în China”

Culiocul negru, împreună cu sticla de vin roșu „Gura Căinarului”, aproape că au devenit obiecte indispensabile în viața noastră, a celor aflați între Prut și Nistru. 

Recent, ne-am întrebat la redacție cine a inventat această „operă de artă”, atât de omniprezentă în viețile noastre. Așa am încercat să aflu cui aparține ideea unui design atât de simplu și atât de popular.  

După câteva clickuri și căutări pe internet, am început să iau la rând companiile care produc aceste pungi în Moldova. La prima companie mi-au spus să vorbesc cu managerul. Managerul care nu răspunde la telefon. La această companie nimeni nu știe cine a inventat punga neagră cu calendar. Toată lumea râde de întrebare. În schimb, se arată interesați să mă ajute. Sun la altă companie. Cineva îmi promite că va vorbi cu altcineva și va reveni cu un telefon. Telefonez și la alte câteva companii. „E de zeci de ani la noi. Probabil că a fost adus în China”, comentează interlocutorii mei. Am impresia că sunt în căutarea unui ac într-un car de fân. Google îmi arată și alte pungi negre produse în alt colț al lumii care se vând online, dar nici măcar atotștiutorul motor de căutare nu știe cine a inventat culiocul negru cu calendar.

După câteva telefoane, reușesc să găsesc contactul directorului unei companii mari care produce de aproape 20 de ani pungi de plastic. Sursa mea îmi spune că anume această persoană ar putea ști originea culiocului cu calendar. Anunț fetele din redacție, simt că sunt atât de aproape să aflu istoria pungii negre cu calendar! 

Dar fericirea mea a durat până la „Alo, zdrastvuite”. Domnul director nu își amintește cum a ajuns pe piața moldovenească acest culioc negru cu calendar. Dar are un prieten care lucrează de mulți ani în domeniu și ar putea să știe. 

Emoțiile mele se dau în scrânciob, nici întrebările în rusă pregătite în Google Translate nu prea mă ajută. Dar știu că nu mă voi liniști până nu-i voi da de capăt.

Mai dau un telefon. În sfârșit, acest om ar putea ști de unde vine culiocul negru în viețile noastre. O să-i spunem Vitalie, pentru că nu a fost de acord să-i publicăm numele.

După ce am încheiat discuția, am înțeles că încercările de a găsi originea culiocului negru ne-au dus, de fapt, într-o gaură neagră.

Enlarge

4-1
E foarte probabil că eu și punga neagră cu calendar să avem aproximativ aceeași vârstă

Respins la Odesa, popular la Chișinău

Istoria culiocului negru cu calendar a început prin anii 1995-1997 când comercianții din Odesa au comandat un container cu pungi negre cu calendar din China. Pentru că aproximativ 250 km despart Chișinăul și Odessa, punga neagră cu calendar, printr-un drum al mătăsii cunoscut doar de vânzătorii anilor ‘90, a ajuns și la noi.

Dar se pare că în Odesa punga nu a prins rădăcini, în timp ce pe piața moldovenească ea începea să devină tot mai populară. Așa se întâmpla că punga era tot mai solicitată, iar cei care munceau pe piață le importau deja direct din China, Turcia, Malaysia. Din păcate, nu se știe cine și în ce moment a decis să printeze pe pungă și imagini cu clădiri din Chișinău.

Totuși prima persoană din Republica Moldova care a produs pungi negre cu calendar, aproximativ în anul 2002, a fost Iosif Bujacher, care nu mai este în viață acum. Acesta și-a deschis în 1997 o întreprindere individuală și printre activitățile companiei se numărau: comerţul cu amănuntul în standuri şi pieţe; fabricarea articolelor de ambalaj din material plastic; fabricarea de articole de voiaj şi de marochinărie și altele. Compania a fost lichidată. 

1,7 milioane de pungi pe lună

Apoi, prin 2007-2008, cei din Odesa au decis să-și mai încerce o dată norocul. Văzând că se importă lunar din China câte un container cu pungi negre cu calendar, iar vara se importă și câte două pe lună, companiile din Odessa au comandat un container și ele din China cu pungi negre cu calendar. Dar, nici de data aceasta vânzarea lor nu a mers. După trei luni, pungile au fost vândute la Chișinău cu reducere. 

Ca să-ți imaginezi câte pungi ajungeau pe piața din Moldova, Vitalie, specialistul pe care l-am pomenit la începutul textului, a spus că compania în care muncește, importa din China, cu zece ani în urmă, câte un container pe lună. Containerul avea 24 de tone și conținea peste 1,7 milioane de pungi.

Tot el a încercat de nenumărate ori să facă aceeași pungă, doar că albă. Au încercat și alte desene, însă vânzarea nu a mers. „Nimic nu a mers ca punga neagră cu calendar”, concluzionează specialistul după ani buni de producere și import. Asta pentru că oamenii preferă să nu se vadă ce au în pungă.

De asemenea, trebuie să știi că punga neagră cu calendar a început să fie produsă exclusiv în Republica Moldova aproximativ cu cinci ani în urmă. În aceeași perioadă, au început să fie exportate și în Africa. Așa că, dacă ajungi în Parcul Național Kruger din nord-estul Republicii Africa de Sud ca să fotografiezi elefanții, dar în cadru apare un culioc negru cu calendar, să nu te miri. 

Sursă de inspirație

Culiocul negru a servit drept inspirație și pentru artiști. De exemplu, Pavel Brăila a făcut din culioc – artă: 

”Oracol”, 60x90cm offset print

Geplaatst door Pavel Braila op Donderdag 23 november 2017

De asemenea, și meșterii artizani au transpus calendarul pe torbe ecologice.  Fondatoarea proiectului Torbesc Ecaterina Țăruș spune că era foarte des întrebată de ce nu sunt pungi din pânză cu calendar, pentru că cele negre de plastic sunt dăunătoare. De ce a decis să-l înlocuiască pe Ștefan cel Mare cu Veronica Micle? Ecaterina povestește că a devenit un clișeu că toate întâlnirile se fac la monumentul lui Ștefan cel Mare, în timp ce în Chișinău mai sunt multe locuri romantice, așa cum este intersecția străzilor Micle și Eminescu, o intersecție simbolică pentru cultura noastră. 

Unde se stabilesc întâlnirile de regulă la noi în capitală?Corect, la Ștefan )))Torbesc vă provoacă să schimbați…

Geplaatst door Torbesc op Maandag 17 september 2018

Inspirație a fost și pentru cei care glumesc pe seama politicienilor. Așa a ajuns fostul premier Valeriu Streleț cu o pungă neagră cu calendar alături de președintele SUA, Barack Obama și soția acestuia, Michelle Obama. Ei s-au întâlnit la recepția tradițională organizată de președintele SUA cu ocazia summit-ului Adunarii Generale ONU.

Ce am in “culioc” ?#sacosacalatoare #bancadebancuri#moldova#romania#hollywood

Geplaatst door Banca de Bancuri op Zaterdag 27 oktober 2018

Dear Mark Zuckerberg, please insert this emoji. It's a very popular mood in Moldova. Stimați telespecatori, Mark o…

Geplaatst door Zdarova Natasha op Maandag 25 mei 2020

În septembrie 2019 a avut loc și un protest în care personajul principal a fost punga neagră cu calendar: „Mă sufoc de la kuliok”. Activiștii civici au cerut Parlamentului votarea proiectului de lege care prevedea reintroducerea sancțiunilor în legea care interzice pungile de plastic.

Astăzi, se produc mai puține pungi negre cu calendar, întrucât din 2021, pungile de plastic cu grosimea peretelui mai mare de 15 microni vor fi interzise. Iar punga neagră are 40 de micron.

În așa mod, peste câțiva ani, vom putea vedea culiocul negru cu calendar fie în muzeu, fie în râpă, în faza de dezintegrare.

Citește mai departe

Lifestyle

Pâinea cu maia, o sectă în care vrei să intri

Publicat

pe

De către

Pandemia asta ne-a închis în casă și ne-a trimis la origini. La propriu și la figurat. Rafturile golite de drojdie din supermarket, dar poate și un fel de plictiseală amestecată cu curiozitate, m-au convins și pe mine să cultiv acasă maia – un amestec de bacterii minune folosit mii de ani la producerea pâinii. Se pronunță maiá, cu accentul pe al doilea „a”. 

Recunosc că, la început de pandemie, mă împotriveam cu înverșunare curentului și invaziei de poze cu pâini de pe rețelele de socializare și eram sigură că nu voi deveni și eu „băbuța gospodină” sau „hipsterul brutar”. Mai ales că pâinea nu dispăruse din comerț. Am început însă să fiu mai atentă la tipurile de făină existente, am cumpărat un pachet, apoi încă unul, iar când mi-am dat seama că am un raft întreg și că sunt pe jumătate intrată în „sectă”, mi-am făcut curaj și m-am apucat de prima pâine din viața me. Cu o mână în vasul de aluat, cu telefonul în cealaltă, unde prietena mea Raisa îmi ghida pașii, cu vârful nasului de făină și ochii debusolați de la atâția termeni noi, am scos-o în capăt! Au urmat alte zeci de pâini – iar fiecare mi-a oferit șansa unei călătorii în trecut, în amintirile din copilărie cu cuptorul încins și brațele puternice ale bunicii care plămădeau de zor. Un test de răbdare și dedicație de care habar nu aveam că sunt capabilă.

Pentru că aceste bacterii trebuie să „mănânce” o dată la 12 ore, mă trezesc și adorm cu gândul la maiaua din borcan. Am grijă să le hrănesc cu făină din cea mai aleasă, mă bucur ca o mamă când cresc bine, iar, uneori, pe timp de noapte le iau cu mine în dormitor – unde e mai cald. Înainte să mă suspectați de nebunie, vă invit să descoperiți mai multe despre acest tip de pâine cu fermentare lentă, dar și să aflați de la trei femei cu care am vorbit despre revelațiile și stările de împlinire care ți le aduce fiecare pâine cu maia coaptă acasă.

Creșterea și îmblânzirea „animăluțului”

În primul rând, procesul de cultivare a culturii de maia este fascinant. Faci un amestec din făină și apă, aștepți să interacționeze cu o bacterie minune care se găsește în aer și, cu un pic de răbdare, după trei zile în care amestecul e hrănit cu făină proaspătă apar primele bule, iar conținutul se dublează. După alte trei zile, conținutul e pregătit să fermenteze aluatul. Maiaua poate fi ținută la frigider cu condiția să fie hrănită cel puțin o dată pe săptămână, iar cu o zi înainte de folosire, hrănită de două ori pentru a o face mai puternică și rezistentă – calități necesare pentru o fermentare mai bună și, în rezultat, o pâine mai puhavă și gustoasă.

Metoda a fost descoperită în 2300 înainte de Hristos de egipteni și a fost folosită până prin secolul XX, când a apărut drojdia comercială. În pachețelul pe care îl cumpărăm de la magazin e doar un tip de drojdie concentrat și crescut controlat la laborator, pe când maiaua e un amestec de drojdii naturale care conviețuiesc cu alte bacterii și microorganisme – de aici și timpul îndelungat de dospire de care are nevoie aluatul cu maia. Gustul ușor acrișor și inconfundabil se datorează acidului lactic și acetic produși de lactobacili. Chimie adevărată!

De ce pâine cu maia e specială

Dacă ai reușit să crești și să îmblânzești vietatea din borcan, poți considera că ai trecut testul răbdării, iar etapele de prelucrare a aluatului vor fi floare la ureche. Există zeci de rețete, însă, în timp, fiecare își adaptează rețeta la temperatura și umiditatea din casă, la tipurile de făină pe care le folosește, vasul în care e coaptă pâinea și mulți alți factori care vor face ca de fiecare dată aspectul și conținutul pâinii să fie diferit, deși urmezi aceeași rețetă cu sfințenie.

Aluatul urmează a fi prelucrat în câteva etape realizate la distanța de aproximativ 40 de minute, apoi lăsat să fermenteze cel puțin 12 ore. O primă etapă e autoliza – amestecul de apă cu făină care sporește dezvoltarea glutenului. Se adaugă maiaua și sarea și se frământă aluatul și se lasă pentru prima dospire. Urmează trei proceduri de „stretch and fold”, o împăturire specială a aluatului direct în vasul în care fermentează, apoi modelarea pâinii și aluatul este gata de a doua etapă a dospirii – de obicei este lăsat pe noapte în frigider. În dimineața următoare aluatul este numai bun de copt și de răspândit miresme. Experții recomandă cu insistență consumul pâinii peste cel puțin două ore de la scoaterea din cuptor, regulă foarte greu de respectat.

E o descriere sumară a întregului proces, pe Internet găsiți sute de rețete, care mai de care, dar vă asigur că cea mai bună rețetă va fi cea la care veți ajunge singuri după o serie de experimente.

E ușor să o dai în bară și să obții o pâine ca o cărămidă. Important e să nu renunți

În Chișinău a început să se vorbească mai mult despre pâine cu maia după ce Natalia Matiescu s-a încumetat să deschidă o brutărie artizanală în urma unei campanii de crowfounding.

De la atelierul „Iarba Noastră” a luat câteva grame de maia și Nadia Gudumac, iar de atunci a renunțat definitiv la pâinea din comerț. Nadia coace pâine săptămânal și spune că cea mai mare lecție a pâinii cu maia e că nu poți grăbi procesul, e o lecție de răbdare.

„E absolut fascinant să știi că contribui la creșterea acestor minunate bacterii. De fiecare dată sunt nerăbdătoare să văd cum se înmulțesc. Mă simt foarte responsabilă, e ca un al doilea copil al meu”, spune aceasta zâmbind. Nadia spune că nu e dezamăgită atunci când pâinea nu îi iese perfect pentru că „e un organism viu”, iar maiaua este foarte sensibilă la factorii de mediu. „E ușor să o dai în bară și să obții o pâine ca o cărămidă. Important e să nu renunți. Apreciez mai mult pâinea, iar ziua în care o coc îmi aduce multe emoții. Abia aștept să o scot din cuptor și să o savurez, iar băiatul meu să strige „vleau pâinică cu unt” ”, adaugă ea.

Stela Arnaut îmi povestește că s-a îndrăgostit de gustul pâinii cu maia de la atelierul Nataliei, însă nu s-ar fi gândit vreodată că va găsi timp și răbdare să coacă acasă. O prietenă a rugat-o să aibă grijă de cultura sa de maia cât timp e în vacanță, iar faptul că a reușit să o păstreze în viață până la întoarcerea prietenei din concediu i-a dat curaj să își crească propria maia.

Stela spune că de când a început să coacă pâine cu maia a devenit mai răbdătoare. Folosește făină netratată de la socrii săi care cultivă grâu. „Am iubit fiecare pâine pe care am făcut-o, fiecare a avut personalitatea sa, toate ca una s-au mâncat rapid și fiecare a fost lăudată în felul său”, povestește cu entuziasm. Chiar și așa, femeia adaugă că a studiat zile întregi mai multe resurse, urmărește brutari care lucrează cu maia și încearcă să fure de la fiecare tehnici și metode noi pe care le experimentează în rețeta proprie.

Natalia Begu a descoperit pâinea cu maia în timp ce căuta o alternativă mai sănătoasă a pâinii din comerț. S-a informat și a reușit să își crească acasă maia din făină integrală de secară.

Zâmbește și spune că procesul de creștere a bacteriilor îl aseamănă cu creșterea unui bebeluș. „Trebuie să fii foarte atentă și gingașă cu ele, trebuie hrănite la timp, ținute la călduț, trebuie să le iubești și să vorbești cu ele și doar așa te răsplătesc cu o creștere frumoasă a pâinii”, explică ea.

A învățat în timp că pentru o pâine deosebită are nevoie de ingrediente de calitate, iar cea mai bună făină e cea integrală făcută la moara de pietre. Spune că nimeni din familia sa nu mai acceptă pâinea din comerț, iar cu fiecare coacere își ține membrii familiei în suspans – introduce tehnici noi, iar ei așteaptă nerăbdători să facă cunoștință cu noul gust.

Citește mai departe
Advertisement

Ultimele știri

Social13 ore în urmă

Gyneco.md, proiectul care aduce educația sexuală pe Instagram

PE SCURT Două prietene din Moldova care se află la mii de kilometri distanță au decis să-și unească forțele ca...

Lifestyle16 ore în urmă

Moldova.org angajează jurnalist(ă)

Moldova.org anunță un concurs de angajare pentru poziția de Jurnalist/ă. Cine suntem? Moldova.org s-a reinventat și abordează o nouă formă...

Social17 ore în urmă

COVID-19 explicat: Falsuri și adevăruri despre virus

În timp ce oamenii se infectează cu COVID-19, se tratează sau mor, mulți născocesc, vin cu tot felul de afirmații...

Economie20 de ore în urmă

Petrom Moldova pune umăr la umăr și ajută personalul medical

Punem #umărlaumăr și suntem mai puternici. Cu acest gând Petrom Moldova a pornit un program de susținere a medicilor pe...

Social23 de ore în urmă

26 mai 2020. COVID-19, PE SCURT: Încă un medic a decedat. 15 lucrători medicali, victime ale coronavirusului

Moldova.org îți aduce în fiecare zi doar cele mai importante informații pe care trebuie să le știi despre coronavirus în...

Politică2 zile în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană. Tiraspolul atacă Chișinăul: „Deficit de conștiință și rațiune”

PE SCURT Așa-zisele autorități din regiunea transnistreană redeschid treptat afacerile și instituțiile. 143 de beneficiari și angajați ai internatului psihoneurologic...

Social2 zile în urmă

Istoria unui simbol: cum a apărut culiocul negru cu calendar în Moldova

„Iar umblați cu culioașele?” Fraza lui Igor Dodon către fostul președinte al PDM, Vlad Plahotniuc, ar fi putut fi rostită...

Advertisement

Politică

PoliticăO săptămână în urmă

De la nostalgie până la tușonkă și hrișcă. Timpuri, pandemie și elite politice

COVID-19 a bulversat întreaga lume, ne-a închis hotarele, ne-a limitat drepturile, ne-a blocat accesul și ne-a îndemnat să stăm acasă....

PoliticăO săptămână în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană. Primul caz de re-infectare, focar major în internatul din Bender și acuzații politice 

PE SCURT Săptămâna 11-17 mai a fost marcată de câteva evenimente în regiunea transnistreană și în relația dintre Chișinău-Tiraspol. Există...

Politică2 săptămâni în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană: sate blocate și ședințe ratate

PE SCURT Săptămâna trecută a fost marcată de câteva evenimente în relația Chișinăului cu regiunea transnistreană. De mâine se relaxează...

Politică3 săptămâni în urmă

COVID-19 în Transnistria. Noi acuzații la adresa Chișinăului. Despre împrumutul rusesc: „forțele pro-occidentale și pro-române controlează Curtea Constituțională”

PE SCURT Săptămâna 27 aprilie – 3 mai s-a dovedit a fi mai intensă pe linia politică Chișinău – Tiraspol....

Politică1 lună în urmă

COVID-19 în Transnistria/ Autoritățile separatiste vorbesc despre „provocări existente în relațiile cu Republica Moldova”

PE SCURT După ce săptămâna trecută la Tiraspol se tiraja mesajul „Chișinăul își deghizează cinic fraudele diplomatice și birocratice prin...

Externe1 lună în urmă

Cum un oraș din Polonia a scăpat de publicitate și ce face Chișinăul

PE SCURT Jurnalistul polonez Dawid Krawczyk povestește cum orașul Nałęczów din Polonia a scăpat de publicitate și a obținut reputația...

Politică1 lună în urmă

COVID-19 în Transnistria: „Chișinăul își deghizează cinic fraudele diplomatice și birocratice prin grija față de transnistreni”

PE SCURT Și săptămâna aceasta autoritățile separatiste de la Tiraspol au continuat să atace autoritățile de la Chișinău. Cu toate...

Advertisement

Opinii

mai 2020
L Ma Mi J V S D
« apr.    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031