Chişinău / Moldova.ORG/ — Ce părere aveţi în privinţa consumului de soia?
Specialişti recomandă un consum moderat, în timp ce alţii trag un semnal de alarmă şi ne sugerează că ar trebui să o excludem din alimentaţie.
Aici poţi afla avantajele şi dezavantajele acestui aliment.
Soia scade colesterolul
Datorită conţinutului de fitosteroli, soia împiedică acumularea de colesterol rău, blocându-i absorbţia.
Soia scade riscul de cancer mamar
Potrivit nutriţionistei britanice Gillian McKeith, cele mai recente cercetări susţin că un consum moderat de soia (nemodificată genetic) este asociat cu scăderea riscului de cancer la sân. "Efectele consumului de soia asupra hormonilor a fost măsurat în cazul femeilor aflate în premenopauză. Rezultatele arată că prin consumul unei diete cu soia, care conţine fitoestrogen, poate fi redusă cantitatea de steroizi ovarieni şi cea de hormoni masculini, scăzând riscul de cancer mamar", precizează nutriţionista britanică în cartea sa "Hrană vie pentru sănătate".
Înlocuieşte cu succes carnea
Datorită conţinutului său complet în proteine, soia a devenit o alternativă bună pentru carne.
Reduce riscul bolilor de inimă
Administraţia pentru Medicamente şi Alimentaţie din SUA susţine că folosirea zilnică a 25 grame de proteine din soia cu o alimentaţie săracă în grăsimi saturate şi colesterol poate reduce riscul bolilor de inimă.
Să fiţi atenţi când alegeţi soia!
• să fie certificată ca produs ecologic
• sa nu fie modificată genetic.
