PE SCURT
Din cauza pandemiei de coronavirus și a restricțiilor, festivalul Mai Dulce a fost anulat. Însă organizatorii nu s-au lăsat bătuți și au decis să fie alături de fanii deserturilor tradiționale. Echipa Klumea a creat 20 de rețete video cu deserturi tradiționale pe care le postează în fiecare oră.
În continuare, îți arăt cinci rețete pe care mi le-am salvat și planific să le gătesc.
PE LUNG
„În anul 2020 era să fie a opta ediție a festivalului Mai Dulce. Un eveniment pe care l-am conceput pentru a aduce un tribut tradițiilor noastre culinare, pentru a contribui la salvarea patrimoniului nostru gastromonic. Dar anul acesta vom depăna amintiri”, povestea Nata Albot săptămâna aceasta pe pagina de facebook a Klumea.
1. Alivancă cu merișoare
Pentru a găti alivancă, vei avea nevoie de mălai, unt topit, zahăr, sare, făină de grâu, brânză de vaci, smântână și ouă.
https://www.facebook.com/klumeaevents/videos/589435701956673/
2. Plăcinte ca la sud
Pentru a face plăcinte ca la sud, vei avea nevoie de mai multă îndemânare.
https://www.facebook.com/klumeaevents/videos/3111577508889816/
3. Învârtită cu sfeclă de zahăr
Învârtita cu sfeclă de zahăr este un desert tradițional pentru nordul Moldovei. Vei avea nevoie de următoarele ingrediente: făină, drojdie, apă, sare, oțet, zahăr, ouă și pentru umplutură: sfeclă de zahăr, miez de nucă sau vișină.
https://www.facebook.com/574172232622494/videos/250069072892859/
4. Babă neagră ca la nord
Și acest desert este caracteristic regiunii de nord a Moldovei. De când s-a redeschis în Chișinău localul 513, se zvonește că aici poate fi gustată cea mai bună Babă neagră din oraș. Cea care o vrăjește zilnic se numește Victoria Vasilache, iar Klumea a rugat-o să împartă rețeta.
https://www.facebook.com/klumeaevents/videos/565304820855884/
5. Vărzări coapte pe frunze de hrean
Patisera Marina Luca a decis să se împartă cu rețeta de vărzări coapte pe frunze de hrean pe care le-a gustat prima dată la bunica ei din satul Horodiște. Ceea face speciale aceste plăcinte sunt frunzele de hrean. Te-ai încumeta să gătești așa ceva?
https://www.facebook.com/klumeaevents/videos/3043876452325497/
Alte rețete găsiți pe pagina de Facebook a Klumea.