Connect with us
"
"

Cultură

Festivalul Mai Dulce anulat, dar alături de fanii deserturilor. 5 rețete pe care ai vrea să le încerci

Publicat

pe

PE SCURT

Din cauza pandemiei de coronavirus și a restricțiilor, festivalul Mai Dulce a fost anulat. Însă organizatorii nu s-au lăsat bătuți și au decis să fie alături de fanii deserturilor tradiționale. Echipa Klumea a creat 20 de rețete video cu deserturi tradiționale pe care le postează în fiecare oră.

În continuare, îți arăt cinci rețete pe care mi le-am salvat și planific să le gătesc.

PE LUNG

În anul 2020 era să fie a opta ediție a festivalului Mai Dulce. Un eveniment pe care l-am conceput pentru a aduce un tribut tradițiilor noastre culinare, pentru a contribui la salvarea patrimoniului nostru gastromonic. Dar anul acesta vom depăna amintiri”, povestea Nata Albot săptămâna aceasta pe pagina de facebook a Klumea.

1. Alivancă cu merișoare

Pentru a găti alivancă, vei avea nevoie de mălai, unt topit, zahăr, sare, făină de grâu, brânză de vaci, smântână și ouă.

ANA STRATULAT – ALIVANCĂ

Gătim ”Mai Dulce” Acasă!Noi am cunoscut-o la Mai Dulce ca Ana Stratulat. Și tare am vrea să credem că participarea la festivalurile noastre a încurajat-o să devină Dulce Hanna. Și cum să treacă vreun festival fără Alivancă!Distribuie această rețetă printre prietenii tăi din străinătate. Special pentru ei am tradus rețeta și în engleză.ALIVANCA – THE CORN CAKEIngredients:1. 6 eggs2. 450ml milk3. 1g salt4. 150g sugar5. 100g butter6. 100g corn flour7. 10g wheat flour8. 600g cottage cheese 9. 150g sour cream (can be replaced with yogurt or kefir)10. 200g lingonberry juice11. vanillaMix all the ingredients. Bake in the oven for 45 minutes at 180°C

Geplaatst door Klumea op Zaterdag 30 mei 2020

2. Plăcinte ca la sud

Pentru a face plăcinte ca la sud, vei avea nevoie de mai multă îndemânare.

ALEXANDRA ALBOT – PLĂCINTE CA LA SUD

Gătim ”Mai Dulce” Acasă! Alexandra Albot are 2 rețete de firmă și este, cu nerăbdare, așteptată la festivalul Mai Dulce. Una din ele sunt plăcintele cu brânză și mere. Numai apăreau plăcintele pe masă la festival și imediat, se și evaporau. Ele chiar sunt super bune! Vă oferim ocazia să aflați cum să le gătiți!Distribuie această rețetă printre prietenii tăi din străinătate. Special pentru ei am tradus rețeta și în engleză.PLACINTE FROM THE SOUTH Ingredients:1. 500g flour2. 200ml water3. 10g salt4. 10g baking soda5. 50g lardFor the filling: cottage cheese, eggs, dill and scallionsapples, sugar, cinnamon400g vegetable oil Instructions:1. Dissolve the salt in the water2. Mix the flour with the baking soda and add the water+salt 3. Knead the dough and let it rest4. Roll out the dough and grease with a thin layer of lard 5. Roll the dough and cut into small pieces, then glue the ends to prevent lard from leaking out6. Let the dough pieces rest7. Roll out each piece and spread the filling on top8. Join the ends and stick them together9. Fry the pies in oil

Geplaatst door Klumea op Zaterdag 30 mei 2020

3. Învârtită cu sfeclă de zahăr

Învârtita cu sfeclă de zahăr este un desert tradițional pentru nordul Moldovei. Vei avea nevoie de următoarele ingrediente: făină, drojdie, apă, sare, oțet, zahăr, ouă și pentru umplutură: sfeclă de zahăr, miez de nucă sau vișină.

VICTORIA SEVERIN – ÎNVÂRTITA CU SFECLĂ DE ZAHĂR

Gătim ”Mai Dulce” Acasă!Victoria Severin ne-a impresionat la una din edițiile festivalului Mai Dulce cu o învărtită extraordinără cu sfeclă de zahăr, cum se face la nordul Moldovei. Atât de bună a ieșit, încât i-am oferit trofeul ”Cireașa de pe tort”. Nu judecați după denumire, încercați să o gătiți sau să o gustați măcar atunci când aveți ocazia.Distribuie această rețetă printre prietenii tăi din străinătate. Special pentru ei am tradus rețeta și în engleză.INVARTITA WITH SUGAR BEETS Ingredients: 1. 25g yeast2. 200ml oil3. 2-3 eggs4. 1 tablespoon vinegar5. salt, sugar6. 1l of water 7. 500g flour 8. 4 sugar beets9. 300g sour cherries 10. 300g walnutsInstructions:1. Mix the yeast, flour, water, sugar, salt, eggs and oil2. Let the dough to rest and rise3. Divide the dough, shape the pieces into balls and let them rest for another 20 minutes4. Roll out the dough and sprinkle with grated sugar beets5. Add sour cherries, walnuts and some sugar6. Give it a spin and shape into a roll 7. Let it rest in the baking tray for a while8. Bake for 60 minutes at 180°C 9. Take it out the oven and dust with powdered sugar

Geplaatst door Klumea op Zaterdag 30 mei 2020

4. Babă neagră ca la nord

Și acest desert este caracteristic regiunii de nord a Moldovei. De când s-a redeschis în Chișinău localul 513, se zvonește că aici poate fi gustată cea mai bună Babă neagră din oraș. Cea care o vrăjește zilnic se numește Victoria Vasilache, iar Klumea a rugat-o să împartă rețeta.

VICTORIA VASILACHI – BABĂ NEAGRĂ CA LA NORD

Gătim ”Mai Dulce” Acasă!De când s-a redeschis în Chișinău localul 513, se zvonește că aici poate fi gustată cea mai bună Babă neagră din oraș. Cea care o vrăjește zilnic se numește Victoria Vasilache, iar noi am rugat-o să împartă rețeta cu voi.Distribuie această rețetă printre prietenii tăi din străinătate. Special pentru ei am tradus rețeta și în engleză.BABA NEAGRA FROM THE NORTH Ingredients:1.300g flour2. 300g sugar3. 40g baking soda4. vinegar5. 200g oil 6. 250g kefir 7.500g milk8.10 eggsInstructions:1 Mix all the dry ingredients2. Add the liquid ingredients one at a time3. Mix until a homogeneous batter is formed4. Add the beaten eggs5. Grease ceaunul (Dutch oven) with butter and line with breadcrumbs6. Pour the composition in, put the lid on and bake for 1 hour and 30 minutes at 180 °C.

Geplaatst door Klumea op Zaterdag 30 mei 2020

5. Vărzări coapte pe frunze de hrean

Patisera Marina Luca a decis să se împartă cu rețeta de vărzări coapte pe frunze de hrean pe care le-a gustat prima dată la bunica ei din satul Horodiște. Ceea face speciale aceste plăcinte sunt frunzele de hrean. Te-ai încumeta să gătești așa ceva?

MARINA LUCA – VĂRZĂRI COAPTE PE FRUNZE DE HREAN

Gătim ”Mai Dulce” Acasă!Luca Marina are o pasiune pentru deserturi de când era mică. Asta a făcut-o să ajungă la Academia lui Alain Ducasse în Franța, pentru a învăța de la cei mai buni patiseri această meserie. Marina a participat la prima ediție a festivalului Mai Dulce, iar când am rugat-o să ne gătească ceva tradițional, alegerea ei s-a oprit asupra unui desert foarte drag inimii sale, pe care l-a gustat prima dată la bunica, în satul Horodiște. Azi aflăm cum se gătesc Vărzările pe frunze de hrean.Distribuie această rețetă printre prietenii tăi din străinătate. Special pentru ei am tradus rețeta și în engleză.VARZARI BAKED ON HORSERADISH LEAVES Ingredients:1. 250ml warm water2. 300-400g flour3. 7g dry yeast4. 2 tablespoons oil5. salt6. 300 g sour cherries7. 200g sugar8. 10-15 horseradish leavesInstructions:1. In a bowl mix some of the warm water with the yeast and sugar, set aside for 20 minutes2. Add a pinch of salt and oil3. Add the sifted flour and mix4. Knead by hand until the dough is no longer sticky5. Leave the dough to proof for 40-50 minutes6. Divide the dough into 5-8 parts and allow to rest and rise for another 5-10 minutes7. Roll out each dough ball with a rolling pin, add the sour cherries and one tablespoon of sugar8. Bake on horseradish leaves at 220C for 20-30 minutes9. Take your pastries out the oven and cover with horseradish leaves

Geplaatst door Klumea op Zondag 31 mei 2020

Alte rețete găsiți pe pagina de Facebook a Klumea.

Cultură

Acces gratuit la 50 de concerte ale Festivalului de Jazz Montreux

Publicat

pe

De către

Acum, când în țară și în întreaga lume este stabilită stare de urgență și autoritățile solicită oamenilor să stea acasă, organizatorii Festivalului de Jazz Montreux îți oferă acces gratuit la 50 de concerte ale festivalului.

Pentru aceasta este nevoie să accesezi acest site, să introduci codul FREEMJF1M și să te bucuri de muzică de calitate. 

Festivalul de Jazz Montreux se desfășoară anual la începutul lunii iulie la Montreux, pe malul lacului Geneva, Elveția. Este al doilea cel mai mare festival anual de jazz din lume după Festivalul internațional de jazz din Canada. Festivalul de Jazz Montreux a fost lansat la 18 iunie 1967. A avut loc pentru prima dată la Cazinoul Montreux. A durat trei zile și a prezentat aproape exclusiv artiști de jazz. Cele mai importante momente ale acestei epoci au fost Charles Lloyd, Miles Davis, Keith Jarrett, Jack DeJohnette, Bill Evans, Soft Machine, Weather Report, The Four Road, Nina Simone, Jan Garbarek și Ella Fitzgerald.

În anii `70, festivalul a început să-și lărgească domeniul de aplicare, inclusiv artiști de blues, soul și rock. Festivalul de astăzi durează aproximativ două săptămâni și atrage un public de peste 200.000 de oameni. În toți acești ani, pe scenă au urcat peste 1400 de artiști.

Pentru că stai acasă, îți reamintim că poți vizita online și zece muzee, fără a fi nevoie să ieși din casă sau din țară.

Citește mai departe

Cultură

16 festivaluri care au apărut în ultimul deceniu și adună mii de oameni

Publicat

pe

PE SCURT

În ultimul deceniu au apărut o multitudine de festivaluri, iarmaroace, maratoane care unele dintre ele continuă și astăzi, sau au încetat din anumite motive. Un lucru este clar: dacă aduni toate evenimentele sociale pentru un an cifra trece de 50.

Majoritatea festivalurile apărute în ultimii 10 ani și care încă se păstrează sunt legate de tradițiile noastre, portul popular. Totuși, există și festivaluri dedicate vinului, dulciurilor, Indiei sau… cartofilor.

PE LUNG

1. Festivalul de muzică clasică în aer liber „descOPERĂ”

Prima ediție a festivalului „descOPERĂ” a fost în 2016. Festivalul are loc în Rezervaţia cultural-naturale „Orheiul Vechi”. Evenimentul scoate opera și muzica clasică din scena tradițională și o aduce în sânul naturii. 

Festivalul se desfășoară anual în al treilea weekend din iunie și este vizitat de peste 5000 de turiști locali și străini, iar numărul total de artiști implicați în cele trei seri de spectacole depășește cifra de 500.

Ideea prezentării unui spectacol de operă în aer liber în rezervația Orheiul Vechi aparține dirijorului austriac, Friederick Pfeiffer, care în vara anului 2015 a venit la Teatrul Național de Operă și Balet „Maria Bieșu” din Chișinău pentru interpretarea „Requiem” – ului de Giuseppi Verdi în memoriam Maria Bieșu. 

2. Festivalul „Mai Dulce”

Enlarge

mai-dulce-protv
Sursa: ProTV

Festivalul a fost anul acesta la a treia ediție. Evenimentul promovează tradițiile de patiserie casnică, brandurilor locale care produc haine pentru copii, suține tinerii artizani și altele. 

3. Festivalul „Lavender Fest” 

Enlarge

curentul-md
Sursa: curentul.md

Festivalul a avut loc în satul Cobusca Nouă într-un lan de levănțică, doar în două ediții: în 2015 și 2016. Dress code-ul a fost alb. Vizitatorii au avut parte de: gastronomie, sesiuni yoga, târg de artizanat, sesiuni de masaj în aer liber și chiar înghețată din levănțică.

4. Festivalul Mediului

Cea de-a patra ediție a Festivalului Mediului la Chișinău a fost dedicată calității aerului și reducerii poluării acestuia.

Enlarge

undp
Sursa: UNDP

Anul acesta au adunat baterii și tehnică uzată pentru reciclare, au calculat câți copaci datorează planetei, au verificat calitatea apei și aerului, au confecționat, s-au informat, s-au jucat și multe-multe altele. Evenimentul s-a desfășurat în Parcul Valea Morilor, locația nefiind aleasă întâmplător. Parcul este o oază de aer curat în municipiul Chișinău, localitatea cu cel mai poluat aer din țară.

5. Festivalul „iProsop”

Enlarge

prosop-provincial
Sursa: provincial.md

Festivalul a avut III ediții și a avut loc în satul Selemet, Cimișlia. Festivalul era dedicat tradiției prosopului țesut manual și oportunităților antreprenoriale de promovare a culturii. În 2019 festivalul nu a avut loc.

La eveniment participau, în fiecare an, peste 50 de meșteri populari din toată regiunea pentru a promova tradițiile și obiceiurile etnice de la sud, legate de portul național, gastronomie, folclor și stilul de viață rural, dar în special – Prosopul – simbol al patrimoniului cultural național.

6. Festivalul „Ia Mania” 

A doua ediție a avut loc anul acesta la Holercani, Dubăsari. Și acest festival are scopul să promoveze valorile noastre tradiționale și portul popular. În cadrul evenimentului a avut loc, de exemplu, concursul „Mândria” – competiție vestimentară. Vizitatorii au avut parte de târg de bucate tradiționale, artizanat autentic și „Podul de Flori”.

7. Festivalul etno – gastronomic „Bostaniada” 

Festivalul etno-gastronomic „Bostaniada”, ajuns la cea de-a VI-a ediție, se desfăşoară în satul Lozova, raionul Străşeni. Festivalul susține economia rurală la nivel de comună, prin sporirea veniturilor sătenilor, precum și de a susține agricultorii din Moldova, prin sporirea vânzărilor acestora. Festivalul sărbătorește roadele toamnei printr-o expoziție a celor mai mari și ciudați dovleci si bostani, meșteșuguri inspirate din natură, cu muzică etno, paradă, concursuri, jocuri, sculptură în dovleci, arhitectură din bostani, degustări de vin și bucate de casă. Dress code-ul evenimentului: verde, arămiu sau bostăniu. 

8. Festivalul „Mărului” 

Ediția a IX-a a festivalului s-a desfășurat la Soroca. Scopul acestui festival este de a promova producătorii autohtoni de mere, a facilita schimbul de experiență și preluarea noilor tehnologii, a familiariza populația cu beneficiile consumului de alimente sănătoase.

9. Underland wine & music fest

Enlarge

underland-made-in-md
Sursa: madein.md

Festival vinului și al culturii stradale se desfășoară integral sub pământ, în legendarul oraș subteran Cricova și adună 100 de artiști naționali și internaționali. Artiști și cântăreți de stradă, jonglori și magicieni, statui vii, mâncare delicioasă și multe feluri de vin roșu, alb, spumant și izvar. 

10. Iarmarocul tradițional „Miorița Laie-Bucălaie”

Enlarge

miorita-diez-md
Sursa: diez.md

Iarmarocul tradițional „Miorița Laie-Bucălaie” a fost anul acesta la a treia ediție și este dedicat crescătorilor de ovine. Anul acesta s-au adunat peste 100 de crescători de acasă, dar și străini.

11. Toamna Cartofilor la Râșcova

Enlarge

foto-EcoVillage-Moldova-facebook
Sursa: Facebook/EcoVillage

 

Evenimentul a pus în valoare cultura cartofilor, agricultorii locali și lucrul în comunitate. Anul acesta a fost la a doua ediție.

12. Festivalului Tradițiilor „Duminica Mare”

Festivalul a fost la a 9-a ediție. Duminica Mare este sărbătorită tradițional în localitatea Domulgeni, pe malul râului Răut, cel mai pitoresc loc al satului. Este organizat cu ocazia sărbătorii Pogorârea Sfântului Duh, numită în popor și Duminica Mare. Este o sărbătoare tradițională din mediul rural, considerată cea mai importantă zi de duminică din an, când creștinii îşi înfrumusețează gospodăria cu frunzar, corovatic, pelin şi alte plante mirositoare de câmp.

13. Festivalului Internațional de Datini și Obiceiuri „Capra, Turca, Breaza”

Festivalul din 2018 a fost la a V-a ediție și a avut loc pe 27 decembrie la Crihana Veche, Cahul. Festivalul este dedicat tradițiilor de iarnă. Se joacă Capra, Malanca, Ursul și altele. Vezi reportajul de la festival: A-ța-ța căprița-ța, numai zăhărel ți-oi da! REPORTAJ de la Crihana Veche

14. Maratonul Internațional Chișinău

Maratonul a fost anul acesta la a V-a ediție și alergătorii au trebuit să depășească următoarele distanțe: Maraton (42 km 195 m); Semimaraton (21 km 0975 m); Cursa de 10 km; Cursa de 5 km; Fun Run (1,5 km).

Anul acesta maratonul a adunat peste 20 de mii de oameni.

15. Festivalul Frumos Covor Basarabean

Enlarge

covor-basarabeanfacebook-tezaur
Sursa: Facebook/Tezaur

Festivalul a fost anul acesta la ediția a VI-a și a avut loc la Clișova Nouă, Orhei. Vizitatorii au văzut colecția de covoare, valuri de țoluri, colecția de costume populare, straiste, fețe de masă, realizate de meșterițele din sat. Expoziția a cuprins în jur de 60 de covoare cu motive vechi basarabene, peste 30 de costume populare. 

16. Fête de la Musique

Fête de la Musique a fost anul acesta la a IV-a ediție. Festivalul Internațional al Muzicii este un eveniment artistic de renume, ce atrage turiști din toate țările europene.

Fête de la musique Chișinău organise par Direcția Cultura Municipiul Chișinău

Geplaatst door Fête de la musique 2019 Moldova op Vrijdag 21 juni 2019

Organizatorii evenimentului sunt Centrul Educativ Cultural Social Economic Francofon, cu sediul în Bruxelles, București și de curând, în Chișinău, al cărui preşedinte este Luc J.G Francois, Alianța Franceză din Moldova, Ambasada Franței la Chișinău, Primăria municipiului Chișinău, Direcţia generală educaţie, tineret şi sport a Consiliului municipal Chişinău și alții.

Citește mai departe

Cultură

Animația unui moldovean, printre câștigătoarele Festivalului din Norvegia

Publicat

pe

De către

PE SCURT

Noul videoclip „MTV is my friend” al formației de muzică rock din România „Sarmalele reci”, a luat premiul pentru cel mai bun videoclip la festivalul din Bergen, Norvegia.

Autorul acestui videoclip animat este moldoveanul Radu Popovici.

PE LUNG

Radu Popovici (n. 6 octombrie 1991) s-a născut și trăit în copilărie la Ștefan Vodă, însă a decis să-și facă studiile de grafică și animație în România. Anume el este cel care a animat videoclipul formației românești.

„Tot procesul de creare a durat 2 ani și 3 luni”, ne spune tânărul.

Potrivit lui, cel mai complicat lucru a fost crearea unui concept si a unei regii. „A fost prima producție pe care să o fac de la un capăt la celălalt. A mai fost complicată și munca de animare în sine, care mi-a luat un an și ceva de muncă zilnică”, recunoaște Radu.

Munca asiduă a tânărului a fost apreciată de membrii juriului Festivalului ReAmina care are loc în Bergen, Norvegia. Ei au remarcat cât de bine animația însoțește și consolidează cântecul. „Animația este bine executată și este folosită pentru a completa muzica în conducerea narațiunii. Mai exact, reprezentarea formației de muzică în videoclip este complet integrată în piesă, consolidând astfel întreaga structură a filmului”, a declarat juriul Festivalului ReAnima, care l-a ales drept unul dintre câștigătorii festivalului.

Piesa „MTV Is My Friend”  este despre cum muzica poate da sens vieții. Un canal tv iconic al anilor trecuți care a inspirat generații întregi de tineri este luat ca simbol în cântecul formației „Sarmalele Reci”.

Citește mai departe
Advertisement

Ultimele știri

Sănătate5 ore în urmă

COVID-19 poate afecta sănătatea pe termen lung: evaluările efectuate în proiectul „Grijă pentru colegi” arată consecințele infecției

Peste 60 de persoane au beneficiat deja de investigații și consultații medicale gratuite în cadrul Proiectului „Grijă pentru colegi”, lansat...

Politică6 ore în urmă

Protest în regiunea transnistreană: „Noi nu vă limităm în totalitate”

PE SCURT Ieri în Râbnița a avut loc un protest după ce așa-zisele autorități transnistrene au anulat permisele locuitorilor care...

Divertisment7 ore în urmă

Cine a fost Lidia Istrati – scriitoarea care a votat cu ambele mâini Declarația de Independență

Politiciana și scriitoarea Lidia Istrati a fost parlamentară în două legislaturi și persoana care, la 27 august 1991, a votat...

Economie9 ore în urmă

Eficiența și succesul stau în asociere! Cunoaște povestea GdP AGROASPECT GRUP din satul Floreni, raionul Ungheni

Unul dintre factorii de progres cert în dezvoltarea durabilă a agriculturii și a mediului rural din Moldova este reprezentat de...

Social13 ore în urmă

3 iulie 2020. COVID-19, PE SCURT. Încă 12 decese și 295 de cazuri noi de COVID-19

Moldova.org îți aduce în fiecare zi doar cele mai importante informații pe care trebuie să le știi despre coronavirus în...

SocialO zi în urmă

Turist în Moldova: Congaz, Găgăuzia

Cu peste 11.000 de locuitori, satul Congaz se număra printre cele mai mari sate europene după numărul populației. Acum doi...

LifestyleO zi în urmă

Cum alegi o fereastră termopan?

Cu toate că există o varietate mare de profile, cum ar fi VEKA, Salamander,Trocal, KBE, Aluplast, etc. să alegi un...

Advertisement

Politică

Politică4 zile în urmă

Ce înseamnă schimbările în Constituția Rusiei și cum ar putea influența regiunea transnistreană. Explicăm

PE SCURT De pe 25 iunie până pe 1 iulie are loc referendumul pentru modificarea Constituției Federației Ruse. În regiunea...

Politică2 săptămâni în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană. Trei sate moldovenești din stânga Nistrului au trecut în subordinea Tiraspolului?

PE SCURT Așa-zisele autorități transnistrene anunță că aproape 80% dintre cazurile de COVID-19 au fost tratate.  Thomas Mayr Harting, reprezentantul...

Politică3 săptămâni în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană. „Discriminare. Autoritățile moldovenești nu au anulat bacalaureatul pentru studenții din regiune”

PE SCURT Astăzi, 16 iunie, în regiunea transnistreană, se încheie starea de urgență, însă restricțiile rămân în vigoare. Acest lucru...

Istorie3 săptămâni în urmă

„Politicienii folosesc divizarea în societate, manipulând cu preferințele alegătorilor”, spune o doctoră în Științe Politice

PE SCURT Instalarea stării de urgență pare că a amplificat problemele politice și divergențele existente în societate, la fel ca...

Politică4 săptămâni în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană: Tiraspolul sugerează că s-a descurcat mai bine decât Chișinăul

PE SCURT Biroul Politici de Reintegrare a anunțat că au fost ridicate unele restricții de circulație pentru locuitorii satelor din...

Politică1 lună în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană / Autoritățile separatiste vor achita compensații de 23 euro antreprenorilor

PE SCURT În săptămâna trecută în regiunea transnistreană a fost prelungită starea de urgență, un bebeluș a fost testat pozitiv...

Politică1 lună în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană. Tiraspolul atacă Chișinăul: „Deficit de conștiință și rațiune”

PE SCURT Așa-zisele autorități din regiunea transnistreană redeschid treptat afacerile și instituțiile. 143 de beneficiari și angajați ai internatului psihoneurologic...

Advertisement

Opinii

iulie 2020
L Ma Mi J V S D
« iun.    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031