De Luminiţa Gusina
Datorită calităţilor sale de hidratare şi hrănire, castravetele este leguma perfectă pentru sănătate şi siluetă. Având un conţinut de 96% apă şi 10 kcal la 100 de grame, este considerat regele regimurilor de slăbit.
Se recomandă împotriva îmbătrânirii celulelor, graţie conţinutului de vitamina B şi provitamina A. Fiind bogat în fosfor, calciu şi potasiu, contribuie la o bună circulaţie sanguină. Constituie un aliment uşor digerabil şi hipocaloric, clasificat în lista alimentelor ce ard grăsimile. Este cunoscut ca hidratant al organismului, cu efecte benefice asupra tenului, de curăţare a organismului şi de reducere a tensiunii arteriale. Se utilizează atât pentru întrebuinţarea în alimentaţie, cât şi în cosmetică.
Studiile recente au demonstrat că aroma de castravete proaspăt are efecte afrodisiace.
Sunt cunoscute trei tipuri de castraveţi: cornişor, de seră şi de grădină.
