Chişinău / Moldova.ORG/ — Când vine vorba de diete, de un stil de viaţă sănătos, auzim mereu aceeaşi replică: Consumaţi cât mai multe fructe şi legume!
Mulţi dintre cei care sunt la dietă, şi nu numai, au avut momentele lor de scepticism în ceea ce priveşte puterea vestită pe care fructele şi legumele o exercită în viaţa noastră de zi cu zi.
Dacă toţi doctorii şi nutriţionişitii recomandă dintotdeauna să includem cât mai multe fructe şi legume în alimentaţia noastră, înseamnă că ştiu ei ce vorbesc.
Fructele şi legumele roşii: grefele roz, ardeii roşii, gogoşarii, roşiile şi pepenele roşu.
Toate aceste fructe şi legume conţin licopen, supranumit şi “vedeta” antioxidanţilor, substanţă ce promite multe în lupta cu cancerul de plămâni şi de prostată.
Veşti bune pentru cei care adoră legumele gătite: Licopenul nu este distrus prin fierbere şi procese de gătire, ci dimpotrivă, intestinul absoarbe mai mult licopen după încălzirea alimentelor.
Roşiile – Antioxidant: Roşiile au un conţinut foarte bogat de vitamina A şi C, mai ales datorită beta carotenului.
Aceste vitamine acţionează ca un antioxidant. De asemenea, roşiile conţin foarte mult crom, un mineral ce ajută diabeticii să-şi menţină sub control nivelul zahărului din sânge.
Fumătorii ar trebui să ştie că roşiile ajută la reducerea daunelor provocate de fumat în organism. Roşiile conţin acid clorogenic care ajută la combaterea unor carcinogeni datoraţi fumatului.
Datorită conţinutului foarte bogat în vitamina A, roşiile ajută foarte mult la îmbunătăţirea vederii.
Conţinutul de vitamina K şi calciu întăresc oasele şi ţesuturile oaselor.
