Connect with us
"
"

Divertisment

Rețeta săptămânii: Cremă cu șuncă și ciuperci

Publicat

pe

PE SCURT

Îți place Jamie Oliver, bucătarul englez care a devenit faimos după ce a demonstrat întregii lumi cât de ușor și frumos este să gătești? Atunci, să știi că noi avem cartea lui „Ministrul hranei sănătoase”, în care ne arată că oricine poate învăța să gătească în 24 de ore.

În acest weekend am ales să povestim cum se face o cremă cu șuncă și ciuperci, care vă va lăsa gura apă.

PE LUNG

Pentru început trebuie să ne adunăm toate ingredientele pe care le vom folosi. Pentru 4 porții avem nevoie de ulei de măsline, 4 feliuțe de șuncă afumată, 1 ardei iute roșu, 200g de ciuperci, cimbru, 4 linguri de smântână grasă, sare și piper.

Puneți o tigaie mare la foc potrivit și adăugați 1-2 linguri de ulei de măsline. Tăiați șunca în bucățele mici și puneți-le apoi în tigaie. Prăjiți-le câteva minute până când devin aurii și crocante. Cât se prăjește șunca, scoateți semințele și tocați mărunt ardeiul iute, tăiați ciupercile în felii subțiri și rupeți frunzele de cimbru de pe tulpini.

Adăugați ardeiul iute, ciupercile și frunzele de cimbru în tigaie, apoi continuați să prăjiți câteva minute. Asezonați cu sare și piper. Adăugați smântâna grasă, dați sosul în clocot și lăsați-l să clocotească și să fiarbă la foc mic aproximativ un minut.

Serviți-l fierbinte peste o bucată de pește, cum ar fi calcanul, sau deasupra unei fripturi de pui, ori amestecați-l cu paste fierte fierbinți.

Divertisment

Rețeta săptămânii: Paella spaniolă

Publicat

pe

De către

PE SCURT

Îți place Jamie Oliver, bucătarul englez care a devenit faimos după ce a demonstrat întregii lumi cât de ușor și frumos este să gătești? Atunci, să știi că noi avem cartea lui „Ministrul hranei sănătoase”, în care ne arată că oricine poate învăța să gătească în 24 de ore.

În acest weekend am ales să povestim cum se face o paella, care îți va lăsa gura apă.

PE LUNG

Haideți pentru început să ne adunăm ingredientele de care vom avea nevoie pentru șase porți. Acestea sunt: 400 g de fructe de mare amestecate (creveți și midii), o legătură mică de pătrunjel, 4 pulpe de pui fără piele și os, 100 g de cârnat chorizo, 4 feliuțe de șuncă afumată, o ceapă, 2 căței de usturoi, 1 cub pentru supă de pui, ulei de măsline, șofran, 400 g de orez, 200 g de mazăre congelată, 1 lămâi, sare și piper. 

Curățați fructele de mare și tăiați carnea în cubulețe mai mari. Rupeți frunzele de pătrunjel și tocați-le. Tăiați cârnatul și feliile de șuncă. Curățați ceapa și usturoiul, după care tocați-le mărunt. Turnați 1,5 l de apă clocotită într-o cratiță. Adăugați în ea cubul pentru supa de pui și amestecați până când acesta se dizolvă. 

Puneți o cratiță mare pe foc iute și stropiți un pic cu ulei de măsline. Adăugați pătrunjelul, puiul, cârnatul și șunca. Amestecați și lăsați-le pe foc timp de 5 minute până puiul devine auriu. Apoi, adăugați să se rumenească ceapa și usturoiul. După 5 minute puneți în cratiță orezul, șofranul și supa. Dați în clocot, amestecând și adunând totul de la fundul cratiței. Puneți capacul și lăsați să se gătească la foc mic. Când orezul este aproape gata, adăugați mazărea și fructele de mare, apoi stoarceți și zeama de la o lămâie. Mai lăsați pe foc încă 5  minute, adăugați sare și piper dacă e nevoie. Aveți grijă ca orezul să nu se usuce. Serviți paella cu o bucată de lămâie. Poftă bună!

Citește mai departe

Divertisment

Rețeta săptămânii: ruladă Wellington din carne de vită

Publicat

pe

De către

PE SCURT

Îți place Jamie Oliver, bucătarul englez care a devenit faimos după ce a demonstrat întregii lumi cât de ușor și frumos este să gătești? Atunci, să știi că noi avem cartea lui „Ministrul hranei sănătoase”, în care ne arată că oricine poate învăța să gătească în 24 de ore.

În acest weekend am ales să povestim cum se face o ruladă Wellington din carne de vită, care vă va lăsa gura apă.

PE LUNG

Pentru început trebuie să ne adunăm toate ingredientele de care vom avea nevoie. Pentru 4-6 porții de ruladă ne trebuie o ceapă, un morcov, o țelină, un cartof, 2 căței de usturoi, 2 ciuperci mari, ulei de măsline, puțin rozmarin, o mână de mazăre congelată, un ou, 500g de carne tocată de vită și 500g de aluat, ținut la rece.

Încălziți cuptorul în prealabil la 180 de grade. Între timp, curățați legumele și ciupercile și tăiați în cuburi. Răzuiți fin usturoiul. Puneți toate legumele într-o tigaie mare la foc mic, cu 2-3 linguri de ulei de măsline și adăugați rozmarinul. Lăsați-le pe foc până când se înmoaie și se colorează ușor. Adăugați mazărea congelată și mai lăsați tigaia un minut pe foc. Puneți amestecul de legume într-un vas mare, ca să se răcească. Spargeți oul într-o cană și bateți-l. Adăugați carnea tocată în vas cu mai multă sare și piper și jumătate din oul bătut. Cu mâinile curate, frământați și amestecați bine.

Presărați puțină făină pe suprafața de lucru și pe făcăleț ca aluatul să nu se lipească de el și întindeți-l bine. Puneți carnea într-un colț și rulați aluatul, ca să obțineți un fel de salam lung. Ungeți cu pensula marginile foilor de aluat cu oul bătut. Rulați carnea în foaie până este complet acoperită. Presați capetele unul peste altul. Tapetați cu făină o tavă de copt și puneți rulada Welington în ea. Ungeți-o peste tot cu restul de ou bătut. Puneți-o în cuptorul încălzit în prealabil și lăsați-o să se coacă timp de o oră sau până când devine aurie.

Rulada Wellington se potrivește de minune cu verdețuri ușor înăbușite sau fierte, cu varză călită în puțin unt sau cu piure de cartofi.

Citește mai departe

Divertisment

Gustă din cel mai delicios weekend al toamnei – METRO FOOD FEST!

Publicat

pe

De către

Ce poate fi mai potrivit la sfârșitul lunii septembrie, decât un eveniment care te vitaminizează, te revigorează, alungă melancolia de toamnă, îți alintă papilele gustative și îți oferă distracții pentru toată familia? METRO FOOD FEST ți le promite pe toate și multe altele! Notează-ți în calendar: 28-29 septembrie 2019, între orele 11:00 – 22:00, la METRO 2.

De ce TREBUIE să participi la METRO FOOD FEST:

  1. Te așteaptă delicii de la cei mai buni bucătarii-șefi ai capitalei, gătite din ingrediente proaspete, cu drag, pentru întreaga familie!
  2. Meniul festivalului este gândit pentru a fi cu adevărat pentru toate gusturile. Vegetarian? Poftim la masă! Vegan? Nicio problemă! Carnivor? Urmează mirosul grătarului! Vrei doar ceva dulcișor? Avem de toate!
  3. Învață secretele celor mai buni bucătari-șefi ai capitalei în atelierele de gătit. Iar în concursurile festivalului poți câștiga premii apetisante!
  4. Cei mici vor fi ocupați cu activități speciale pentru copii, inclusiv bazin uscat, ateliere de cooking, experimente științifice spectaculoase cu „Mendelevium” etc.
  5. Bucură-te de muzica aleasă de DJ de top și nu rata cireașa de pe tort – recitaluri extraordinare cu Cătălin Josan, Tania Cerga și Andrei Glavan!
  6. În activitățile festivalului este încurajată atitudinea eco și chiar se va juca Keep Kool Game, jocul care a cucerit întreaga lume, pentru a promova spiritul ecologic.
  7. METRO a creat evenimentul pentru a oferi micilor afaceri o platformă în care să interacționeze cu publicul, iar participând susții antreprenorii care contează pe tine!

Celelalte surprize te invităm să le descoperi la METRO FOOD FEST – experiențe culinare de la micile afaceri!

Acces eveniment: 20 de lei

Vezi detalii la https://www.facebook.com/events/912256172464556/

Citește mai departe
Advertisement

Ultimele știri

Cultură16 ore în urmă

Ce faci în weekend? Învață să crești plante, discută despre prieteniile online sau mergi la un concert pe întuneric

PE SCURT În acest weekend îți propun să mergi la o întâlnire la Primăria Chișinău unde îți vei putea exprima...

Ecologie2 zile în urmă

Cum poți transforma plasticul într-o avere

PE SCURT Avem o problemă cu plasticul. Zilnic producem tone de deșeuri din care reciclăm doar 10%, iar restul ajunge...

Partidul Democrat din Moldova2 zile în urmă

Candu’s 5. De ce a plecat fostul speaker din PDM și ce planuri au cei 6 ex-democrați

PE SCURT Andrian Candu, urmat de Sergiu Sîrbu, Grigore Repeșciuc, Vladimir Cebotari, Eleonora Graur și Corneliu Padnevici, a părăsit partidul...

Social3 zile în urmă

Satul moldovenesc unde oamenii s-au unit împotriva violenței

PE SCURT Fiecare sat și oraș trebuie să aibă un plan de acțiuni concrete prin care să prevină violența în...

Cultură3 zile în urmă

Gogol, scriitorul care a trăit 43 de ani cu frica de propriii demonii

PE SCURT Nicolai Gogol a fost scriitorul care a revoluționat literatura rusă prin operele sale. A relatat perfect realitățile dure...

Cultură3 zile în urmă

Ce șansă a ratat R. Moldova și de ce suntem un popor vegetal. Povestește Ana Blandiana

PE SCURT Renumita scriitoare Ana Blandiana s-a aflat timp de câteva zile în Republica Moldova, unde a participat la dezbateri...

Cultură4 zile în urmă

Irina Rimeș va promova Ziua lui Brâncuși, iar Internetul s-a întors împotriva ei. Explicăm de ce

PE SCURT Artista Irina Rimeș, originară din Republica Moldova, a fost numită săptămâna trecută ambasadoare a Zilei Constantin Brâncuși. Decizia...

Advertisement

Politică

PoliticăO săptămână în urmă

O zi reușită pentru Blocul ACUM în Parlament. Cum a decurs ședința de astăzi

PE SCURT Deputații Blocului ACUM au depus astăzi în plenul Parlamentului o moțiune simplă împotriva ministrului de Externe, Aureliu Ciocoi....

PoliticăO săptămână în urmă

Ministru suedez la Chișinău: Vrem să vedem oameni concreți puși după gratii pentru frauda bancară

PE SCURT Suedia este pregătită să ofere asistență inițiativelor de reformă din Republica Moldova și va urmări îndeaproape progresul acestora,...

PoliticăO săptămână în urmă

Cât au costat 14 deputați ex-comuniști și cine l-a denunțat la CNA pe Sergiu Sîrbu. Povestește Voronin

PE SCURT Președintele Partidului Comuniștilor Vladimir Voronin susține că cei 14 deputați care au plecat în decembrie 2015 din PCRM,...

Istorie2 săptămâni în urmă

BBC la Ziua Independenței în Transnistria: Sărbătoarea unei națiuni care nu există

PE SCURT „Emoția lor colectivă a fost aproape palpabilă în această zi surprinzător de caldă din septembrie. Sărbătorirea Zilei Independenței...

Politică2 săptămâni în urmă

După zece ani pauză, militarii noștri vor defila pe Piața Roșie la 9 mai. Și alte decizii ale Guvernului RM de azi

PE SCURT Pacienții asigurați vor avea acces la un număr mai mare de servicii medicale, iar directorii instituțiilor medico-sanitare publice...

Politică2 săptămâni în urmă

Plahotniuc nu are nevoie de viză în SUA pentru că deja este acolo. Ce mai spune Andrian Candu despre PDM

PE SCURT Fostul lider al PDM Vlad Plahotniuc se află acum în SUA, chiar dacă a fost desemnat public de...

Politică2 săptămâni în urmă

Ce riscă fostul șef al SIS pentru expulzarea ilegală a profesorilor turci

PE SCURT Fostul director al Serviciului de Informații și Securitate (SIS), Vasile Botnari, va sta pe banca acuzaților pentru abuz...

Advertisement

Opinii

februarie 2020
L Ma Mi J V S D
« ian.    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829