Bucătăria moldovenească înseamnă mai mult decât mâncare. E gustul de acasă. Plăcintele, zeama sau sarmalele gătite de cei dragi continuă să adune oamenii în jurul mesei, creând amintiri purtate toată viața.
Dar care sunt cele mai vechi bucate moldovenești atestate istoric? Care sunt cele mai iubite rețete și cele mai neobișnuite gusturi, cele mai păstrate tradiții? Ce se ascunde în spatele denumirilor de altădată, cum ar fi „ghițman”, „rasol de șuvai”, „plachie de pește” sau „borș cu burecheți”?
Și de ce rețetele tradiționale au ajuns să fie înregistrate la AGEPI, ca parte din patrimoniul culinar al Moldovei?
Despre toate acestea discutăm în noul episod al proiectului „Oameni simpli” cu: Natalia Grădinaru, cercetătoare
Dorina Onici, proprietară de pensiune
Nata Albot, jurnalistă
Sergiu Hanganu, proprietar de pensiune
Marina Miron, expertă în turism.
Acest produs media a fost co-realizat cu sprijinul Elveției. Conținutul acestuia nu reflectă neapărat punctul de vedere al donatorului.
