Așa cum ne-au obișnuit de câțiva ani încoace, de 
Ziua Națională a Vinului, demnitarii aleg să-și pună șorțul și să gătească pe placul și gustul oaspeților. În acest an, Ministrul Economiei, Vasile Bumacov, spune că va găti un “deliciu gastronomic inedit” și anume “Pârjoală strămoşească”.
Într-o postate de azi pe pagina sa de Facebook, ministrul a anunțat că va găti și în acest an, a doua zi de sărbătoare. “A devenit deja o tradiţie să gătesc de Ziua Naţională a Vinului. Vă invit duminică, la ora 11.00, în Piaţa Marii Adunări Naţionale, să gustaţi un deliciu gastronomic inedit – „Pârjoală strămoşească”. Este prima specialitate tradiţională garantată înregistrată în ţara noastră”, spune ministrul în mesaj.
Bumacov menționează că pârjoala strămoşească a fost plămădită în satul Briceni, raionul Donduşeni, pe timpul când acesta se numea Adicăuţi, atestat documentar la 1 570. De asemenea, el a ținut să împartă, succint, și câte ceva din rețeta acesteia. “Pârjoala de la nord se prepară numai din carne de purcel tânăr cam de 4 luni amestecată cu slănină de porc şi alte ingrediente deosebit de apetisante despre care vă voi povesti în procesul gătitului”, promite ministrul.
Moldova.ORG amintește că anul trecut, ministrul Economiei Vasile Bumacov a gătit, împreună cu consilierul prezidențial Ion Păduraru, mâncare tradițională moldovenească. Ministrul gătit tocăniță din carne de porc cu legume și mămăligă cu brânză de oi și smântână, iar consilierul a pregătit o gustare din mămăligă rece, prjită cu unt, cu brânză de oi, roșii și verdeață.
Sursa foto: adevarul.md
