Un festival al bucatarilor si cofetarilor din Moldova, Ucraina, Romania, Rusia si Azerbaidjan se va desfasura in perioada 3-4 decembrie la un restaurant din Chisinau (“Lebada Alba”).
In cadrul “Festivalului Bucatariei Alese” vor participa 16 reprezentanti din Moldova si cate 4-5 din strainatate. Astfel, urmeaza a fi organizat un “Campionat al tinerilor culinari- Arta culinara o traditie de secole” unde, timp de 8 ore tineri bucatari vor prepara bucate chiar in fata vizitatorilor. Totodata, tineri cofetari vor avea la dispozitie 3 ore pentru a prepara torte si deserturi.
Presedintele Asociatiei pentru Arta Culinara din Moldova, Simion Boran, a anuntat marti, 18 noiembrie, in cadrul unei conferinte de presa ca ulterior, in cadrul festivalului vor fi organizate degustari si prezentari de bucate, precum si o expozitie de echipamente si tehnologii din alimentatia publica.
Tot in cadrul festivalului, vor fi organizate si doua concursuri, pentru bucatarii profesionisti- “Art-Class”, de preparare a produselor alimentare decorative, precum si Master-Class- axata pe bucataria nationala si europeana. Boran a mentionat ca Festivalul are un buget restrans de doar 100 mii lei, deoarece este finantat doar de Asociatia pentru Arta Culinara.
Castigatorii editiilor precedente ale festivalului au fost culinari din Moldova, precum si reprezentanti din Romania si Ucraina.
De mentionat ca Asociatia pentru Arta Culinara din Republica Moldova a fost creata in 2005 si in prezent numara in jur de 65 de membri- sefi-bucatari, cofetari, precum si reprezentanti ai 18 restaurante din tara.
