PE SCURT
Mahmureala este o stare proastă de sănătate generalizată ca urmare a unei beții. În general, se instalează în dimineața următoare după consumul excesiv de alcool și include simptome precum dureri de cap și stomac, greață, amețeli, sensibilitate la lumină și gălăgie, letargie și sete.
Marii bucătari ai lumii au propriile metode pentru a scăpa de aceste simptome.
PE LUNG
Unele includ clasicele murături, alții apelează la o vodcă ori paste carbonara și ouă prăjite în unt. Și sportul ajută. O oră de activitate fizică intensă și multă transpirație te face să te simți ca nou, susțin maeștrii în bucătărie.
Anthony Bourdain
„Aspirină, o Coca-Cola rece, un joint și mâncare Sichuan (bucătăria Sichuan face parte din cultura chineză și se remarcă prin gustul puternic de usturoi și ardei iute – n.r) – funcționează de fiecare data!”
Gordon Ramsay
„Voi lua un taxi spre casă fiind sigur că soția mea Tana a pregătit deja toate ingredientele pentru un kedgeree care va preveni mahmureala din dimineața următoare. Nu te vindecă 100%, dar trebuie să și suferim puțin, nu?” (Kedgeree este o rețetă din pește și orez fiert, pătrunjel, ouă fierte, mult curry, unt sau smântână și stafide – n.r)
Mario Batali
„Practic, dacă te trezești și faci efort fizic intens timp de 45 de minute și apoi bei o bere, mahmureala dispare. Secretul este să transpiri. Rețineți că mahmureala reprezintă otrava situată în zonele deshidratate ale organismului. Trebuie să o pompați afară. Doar să nu stați lângă o flacără deschisă când o faceți.”
Jamie Oliver
„Un Bloody Mary cu vodcă și ardei jalapeño afumat. Afumăm ardeii jalapeño cam patru ore și apoi îi înmuiem în vodcă tot pentru patru ore – obțineți o vodcă afumată și iute. Mai beți și suc de roșii de bună calitate în care adăugați două vârfuri de sare de țelină, piper negru, două lingurițe de sos Worcestershire și două lingurițe de sos pentru grătar în stil texan. Luați și o bucată de slănină afumată, grasă și bună și o murătură.”
Wolfgang Puck
„Cel mai bun remediu este somnul și un espresso dublu – așa îmi încep ziua mereu”
Curtis Stone
„Sincer, cel mai bun mod de a te simți mai bine când ești mahmur este să bei mai mult alcool.”
Giada De Laurentiis
„Remediul meu este pasta alla carbonara. Mult bacon, mult ou, mult parmezan și tone de paste.”
Bobby Flay
„Brunchul este de fapt remediul perfect. Pui prăjit pe un biscuit de lapte cu un ou și alte bucate de genul acesta…Un ceai de gheață cu bourbon este o modalitate foarte bună de a începe brunch-ul.”
Gail Simmons
„Ouă prăjite în mult unt cu pâine prăjită, brânză, ceva sos fierbinte și o felie de bacon…poate și puțin avocado.”
Richard Blais
„Alergați distanțe lungi, apoi mâncați cartofi prăjiți.”
Tyler Florence
„Un suc verde de kale, spanac și măr.”
Duff Goldman
„Ouăle Benedict sunt perfecte. Au multă grăsime, mulți carbohidrați, primești toate proteinele și caloriile și te simți mult mai bine.”
