Connect with us
"
"

Ecologie

Ce i-a făcut pe 500 mii de oameni din întreaga lume să renunțe la carne

Publicat

pe

PE SCURT

Organizația neguvernamentală Veganuary încearcă să convingă din ce în ce mai mulți oameni să renunțe la carne în primele 31 de zile ale noului an, pentru a ajuta la combaterea crizei climatice. Organizația din Marea Britanie – ai cărei ambasadori sunt Paul McCartney, actorul Joaquin Phonenix și actrița Sarah Pascoe – a implicat deja în campanie 500 000 de oameni din 178 de țări, cu începere din 2014.

Există multe motive pentru care oamenii sunt încurajați să devină vegani în prima lună a anului, susține Veganuary. Unul dintre cel mai frecvent este dorința de a proteja animalele și de a preveni uciderea lor la feme și în abatoare, scrie Euronews.com.

PE LUNG

„Dacă vă uitați la criza climatică sau la violența din sistemul nostru alimentar, vă simțiți neputincioși și vă gândiți „Aș vrea să existe ceva ce aș putea face”, să știți că puteți. Chiar acum. Înscrieți-vă pentru a deveni vegan în luna ianuarie”, susține  actorul Joaquin Phoenix.

Inițiativa s-a dovedit a fi destul de reușită.

Toni Vernelli, șeful de comunicații și marketing al ONG-uluii, a declarat pentru Euronews că 65% dintre participanți la campanie au declarat că a fost mai ușor decât se așteptau. De fapt, aproape jumătate dintre participanți au ales să devină pe deplin vegani după aceea.

Campania a fost promovată de peste 500 de branduri, restaurante și supermarketuri.

Un număr din ce în ce mai mare de europeni caută o alternativă la carne, în special în Marea Britanie, unde cel puțin 1,3 milioane de oameni au renunțat la produse de origine animală doar în 2019.

Și brandurile alimentare se mișcă pe valul vegan și au venit cu un număr tot mai mare de produse vegane. Anul trecut, au fost lansate peste 200 de produse și meniuri bazate pe plante, incluzând pizza jackfruit Pizza Hut, gama Marks & Spencers Plant Kitchen și rola lui Gregg.

Este angajată în domeniul media încă din 1999. Timp de 14 ani, a fost reporter la Agenția de Stat Moldpres, apoi a lucrat la Flux și portalul Arena. Face parte din echipa Moldova.org din 2014.

Ecologie

Carnea „din aer” va ajuta la salvarea planetei?

Publicat

pe

De către

PE SCURT

Oamenii de știință care se gândesc la schimbările climatice au propus deja modalități de a face hamburgeri fără carne, lapte fără produse lactate și cafea fără boabe de cafea.  Un startup din California a făcut un pas mai departe și a creat pui din … nimic.

O companie înființată în Berkeley, California, numită Air Protein, a anunțat că a creat carnea „din aer”. Mai exact, potrivit companiei, carnea este făcută din elemente găsite în aer. Dar este cu adevărat posibil să faci „carnea” din aer? Se pare că da,  dar pentru aceasta sunt neccesari microbi speciali, scrie livescience.com.

PE LUNG

Mai exact, compania folosește microorganisme unicelulare, cunoscute sub numele de hidrogenotrofe, care în cele din urmă convertesc dioxidul de carbon în proteine. Cu alte cuvinte, microbii acționează ca și plantele prin faptul că pot converti CO2 în alimente, spune compania.

Astfel, compania Air Protein a elaborat un proces în care dioxidul de carbon este amestecat cu microbi și a produs o proteină similară cu cea de la animale. Acest proces se bazează pe cercetările NASA de la sfârșitul anilor 1960: agenția spațială a descoperit atunci că organismele unicelulare numite hidrogenotrofe acționează ca și plantele, prinzând dioxidul de carbon expirat de astronauți și transformându-l în alimente, folosind hidrogenul din apă.

Directorul companiei , Lisa Dyson, susține că procesul de producere a „cărnii din aer” este ca „prepararea berii sau a iaurtului, doar că este mult mai rapid. Durează doar câteva ore pentru a produce proteinele care conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali, adică de două ori mai mult decât mâncarea din soia. Potrivit ei,  pulberea proteică rezultată este fără gust, dar poate fi făcută astfel încât să arate și să aibă gust ca și mâncare obișnuită.

Carnea„ din aer” poate revoluționa producția de alimente și reduce impactul schimbărilor climatice .

Experții au spus că ideea de a face proteine ​​din aer în acest fel pare posibilă.

„Având în vedere că proteinele conțin un grup mare de azot, iar aerul este compus din peste 70% din azot, ar avea sens pentru mine că puteți sifona azotul și carbonul din aer pentru a forma baza de aminoacizi “, a spus Dana Hunnes, nutriționista șefă la Ronald Reagan UCLA Medical Center din Los Angeles, care nu are o legătură cu Air Protein.

Hunnes a menționat că compania nu descrie exact cum face acest lucru, dar că Air Protein. ar putea folosi bacteriile care fixează carbonul sau care fixează azotul „care sunt cumva capabile să producă aminoacizi din moleculele de carbon și azot care plutesc în aer”.

Compania vede proteina sa bazată pe aer ca un mod mai durabil de a alimenta populația în creștere a planetei. Compania constată că metoda sa nu necesită resurse funciare și nu este supusă capriciului condițiilor meteorologice. Mai mult, compania susține că tehnologia sa poate produce proteine ​​în câteva zile, mult mai repede decât timpul necesar pentru creșterea animalelor sau creșterea culturilor.

Ideea din spatele cărnii „din aer “ar putea fi un beneficiu pentru mediul înconjurător și sănătatea potențială a omului”, a spus Hunnes pentru Live Science. „Sunt pentru tot ceea ce protejează mediul și hrănește mai multe persoane.”

Cu toate acestea, Hunnes observă că compania nu a relatat despre costul procesului său de producție, așa că nu este clar dacă este cu adevărat rentabilă. De asemenea, compania nu a menționat în declarația sa câtă cantitate de apă este utilizată în procesul de producție. Air Protein nu a răspuns imediat la o solicitare de comentarii cu privire la rentabilitatea metodei sale sau la cantitatea de apă utilizată.

Air Protein nu este singura companie care folosește aerul pentru a produce proteine. O companie finlandeză numită Solar Foods spune, de asemenea, că face „alimentele din aer subțire”, folosind o combinație de dioxid de carbon, apă și electricitate regenerabilă, a raportat CNN la începutul acestui an.

Citește mai departe
Advertisement

Ultimele știri

Cultură15 ore în urmă

Salut! Sunt Oana și o să-ți recomand săptămânal filme

Mereu mi-a fost greu să mă prezint în mod serios în fața cuiva, dar cred că cea mai simplă introducere...

Sănătate18 ore în urmă

Ce fac specialiștii IT din Moldova împotriva COVID-19? Roboți, aplicații și hărți

PE SCURT În timp ce medicii încearcă să trateze pacienții infectați și sectorul IT se implică în lupta cu COVID-19....

Divertisment18 ore în urmă

R.Moldova va procura 100 000 teste din China. Pentru revenirea moldovenilor vor fi organizate zilnic curse charter

PE SCURT Autoritățile de la Chișinău vor procura din China 100 000 de teste pentru diagnosticarea COVID-19. Acestea vor fi...

Social20 de ore în urmă

LIVE TEXT/ 35 de cazuri noi cu COVID-19 în Republica Moldova

PE SCURT Ora 18:00 Autoritatea Aeronautică Civilă a anunțat despre cinci curse charter pentru perioada 31 martie – 5 aprilie...

SocialO zi în urmă

Transnistria / Doi soți, pedepsiți pentru că nu au stat în carantină după ce au fost „peste hotare” în Moldova

PE SCURT Transnistria a numărat astăzi, 29 martie, al 18-lea caz de infectare cu COVID-19. Autoproclamatele autorități au dispus ca...

Sănătate2 zile în urmă

E în regulă să te simți iritat, copleșit, înfricoșat. 7 sfaturi și 6 exerciții, dacă ești în izolare

PE SCURT Șoc. Criză. Acum iese la iveală insecuritatea noastră interioară. Frici și stări greu de suportat: nu mai putem...

Social2 zile în urmă

LIVE TEXT/ +32 cazuri de COVID-19. Va fi deschis un spital de triere. „Dacă va fi dinamica actuală, ne va trebui de săptămâna viitoare”

PE SCURT 18:00 Încă 32 de cauzuri de COVID-19. În total, avem 263 de cazuri, dintre care două decese și...

Advertisement

Politică

PoliticăO săptămână în urmă

Igor Dodon: Ne-am pregătit pentru a implica, dacă va fi necesar, și Armata

PE SCURT Președintele Igor Dodon a menționat astăzi, că dacă va fi necesar, în acțiunile de combatere a noului tip...

PoliticăO săptămână în urmă

Oamenii care iau decizii pentru noi. Cine sunt membrii Comisiei pentru Situații Excepționale a RM

PE SCURT Parlamentul a aprobat pe 17 martie hotărârea privind declararea stării de urgență pe întreg teritoriul Republicii Moldova, în...

Politică2 săptămâni în urmă

PSRM și PDM fac alianță majoritară. Lista miniștrilor PDM

PE SCURT Partidul Socialiștilor și cel Democrat au semnat astăzi acordul de constituire a unei alianțe majoritare. Potrivit celor două...

Alegeri3 săptămâni în urmă

No pasaran. Alegerile parlamentare de la Hâncești nu vor fi anulate din cauza Covid-19

PE SCURT Măsurile de securitate luate de autorități pentru a opri răspândirea Covid-19 în țară, nu s-au răsfrânt asupra alegerilor...

Politică3 săptămâni în urmă

Moțiune simplă, povara miliardului furat, suspendarea reducerii pedepsei deținuților. Ce s-a aprobat astăzi la Parlament

PE SCURT Blocul ACUM a înaintat astăzi în ședința Parlamentului o nouă moțiune simplă împotriva politicii externe a Republicii Moldova,...

Politică4 săptămâni în urmă

Stoianoglo confirmă reținerea și audierea a patru persoane din conducerea BNM. Alte declarații ale procurorului general

PE SCURT Procurorul general, Alexandr Stoianoglo, a anunțat astăzi că a eliberat o ordonanță prin care a permis reținerea și...

Partidul Socialiștilor din Republica Moldova4 săptămâni în urmă

Vlogul lui Dodon. Președintele răspunde, iar politologii comentează

PE SCURT  Deja de trei luni, președintele Igor Dodon comunică cu cetățenii Republicii Moldova prin intermediul unui vlog dinstribuit pe...

Advertisement

Opinii

martie 2020
L Ma Mi J V S D
« feb.    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031