Connect with us
"
"

Ecologie

Ce i-a făcut pe 500 mii de oameni din întreaga lume să renunțe la carne

Publicat

pe

PE SCURT

Organizația neguvernamentală Veganuary încearcă să convingă din ce în ce mai mulți oameni să renunțe la carne în primele 31 de zile ale noului an, pentru a ajuta la combaterea crizei climatice. Organizația din Marea Britanie – ai cărei ambasadori sunt Paul McCartney, actorul Joaquin Phonenix și actrița Sarah Pascoe – a implicat deja în campanie 500 000 de oameni din 178 de țări, cu începere din 2014.

Există multe motive pentru care oamenii sunt încurajați să devină vegani în prima lună a anului, susține Veganuary. Unul dintre cel mai frecvent este dorința de a proteja animalele și de a preveni uciderea lor la feme și în abatoare, scrie Euronews.com.

PE LUNG

„Dacă vă uitați la criza climatică sau la violența din sistemul nostru alimentar, vă simțiți neputincioși și vă gândiți „Aș vrea să existe ceva ce aș putea face”, să știți că puteți. Chiar acum. Înscrieți-vă pentru a deveni vegan în luna ianuarie”, susține  actorul Joaquin Phoenix.

Inițiativa s-a dovedit a fi destul de reușită.

Toni Vernelli, șeful de comunicații și marketing al ONG-uluii, a declarat pentru Euronews că 65% dintre participanți la campanie au declarat că a fost mai ușor decât se așteptau. De fapt, aproape jumătate dintre participanți au ales să devină pe deplin vegani după aceea.

Campania a fost promovată de peste 500 de branduri, restaurante și supermarketuri.

Un număr din ce în ce mai mare de europeni caută o alternativă la carne, în special în Marea Britanie, unde cel puțin 1,3 milioane de oameni au renunțat la produse de origine animală doar în 2019.

Și brandurile alimentare se mișcă pe valul vegan și au venit cu un număr tot mai mare de produse vegane. Anul trecut, au fost lansate peste 200 de produse și meniuri bazate pe plante, incluzând pizza jackfruit Pizza Hut, gama Marks & Spencers Plant Kitchen și rola lui Gregg.

Este angajată în domeniul media încă din 1999. Timp de 14 ani, a fost reporter la Agenția de Stat Moldpres, apoi a lucrat la Flux și portalul Arena. Face parte din echipa Moldova.org din 2014.

Ecologie

Carnea „din aer” va ajuta la salvarea planetei?

Publicat

pe

De către

PE SCURT

Oamenii de știință care se gândesc la schimbările climatice au propus deja modalități de a face hamburgeri fără carne, lapte fără produse lactate și cafea fără boabe de cafea.  Un startup din California a făcut un pas mai departe și a creat pui din … nimic.

O companie înființată în Berkeley, California, numită Air Protein, a anunțat că a creat carnea „din aer”. Mai exact, potrivit companiei, carnea este făcută din elemente găsite în aer. Dar este cu adevărat posibil să faci „carnea” din aer? Se pare că da,  dar pentru aceasta sunt neccesari microbi speciali, scrie livescience.com.

PE LUNG

Mai exact, compania folosește microorganisme unicelulare, cunoscute sub numele de hidrogenotrofe, care în cele din urmă convertesc dioxidul de carbon în proteine. Cu alte cuvinte, microbii acționează ca și plantele prin faptul că pot converti CO2 în alimente, spune compania.

Astfel, compania Air Protein a elaborat un proces în care dioxidul de carbon este amestecat cu microbi și a produs o proteină similară cu cea de la animale. Acest proces se bazează pe cercetările NASA de la sfârșitul anilor 1960: agenția spațială a descoperit atunci că organismele unicelulare numite hidrogenotrofe acționează ca și plantele, prinzând dioxidul de carbon expirat de astronauți și transformându-l în alimente, folosind hidrogenul din apă.

Directorul companiei , Lisa Dyson, susține că procesul de producere a „cărnii din aer” este ca „prepararea berii sau a iaurtului, doar că este mult mai rapid. Durează doar câteva ore pentru a produce proteinele care conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali, adică de două ori mai mult decât mâncarea din soia. Potrivit ei,  pulberea proteică rezultată este fără gust, dar poate fi făcută astfel încât să arate și să aibă gust ca și mâncare obișnuită.

Carnea„ din aer” poate revoluționa producția de alimente și reduce impactul schimbărilor climatice .

Experții au spus că ideea de a face proteine ​​din aer în acest fel pare posibilă.

„Având în vedere că proteinele conțin un grup mare de azot, iar aerul este compus din peste 70% din azot, ar avea sens pentru mine că puteți sifona azotul și carbonul din aer pentru a forma baza de aminoacizi “, a spus Dana Hunnes, nutriționista șefă la Ronald Reagan UCLA Medical Center din Los Angeles, care nu are o legătură cu Air Protein.

Hunnes a menționat că compania nu descrie exact cum face acest lucru, dar că Air Protein. ar putea folosi bacteriile care fixează carbonul sau care fixează azotul „care sunt cumva capabile să producă aminoacizi din moleculele de carbon și azot care plutesc în aer”.

Compania vede proteina sa bazată pe aer ca un mod mai durabil de a alimenta populația în creștere a planetei. Compania constată că metoda sa nu necesită resurse funciare și nu este supusă capriciului condițiilor meteorologice. Mai mult, compania susține că tehnologia sa poate produce proteine ​​în câteva zile, mult mai repede decât timpul necesar pentru creșterea animalelor sau creșterea culturilor.

Ideea din spatele cărnii „din aer “ar putea fi un beneficiu pentru mediul înconjurător și sănătatea potențială a omului”, a spus Hunnes pentru Live Science. „Sunt pentru tot ceea ce protejează mediul și hrănește mai multe persoane.”

Cu toate acestea, Hunnes observă că compania nu a relatat despre costul procesului său de producție, așa că nu este clar dacă este cu adevărat rentabilă. De asemenea, compania nu a menționat în declarația sa câtă cantitate de apă este utilizată în procesul de producție. Air Protein nu a răspuns imediat la o solicitare de comentarii cu privire la rentabilitatea metodei sale sau la cantitatea de apă utilizată.

Air Protein nu este singura companie care folosește aerul pentru a produce proteine. O companie finlandeză numită Solar Foods spune, de asemenea, că face „alimentele din aer subțire”, folosind o combinație de dioxid de carbon, apă și electricitate regenerabilă, a raportat CNN la începutul acestui an.

Citește mai departe
Advertisement

Ultimele știri

Cultură16 ore în urmă

Ce faci în weekend? Învață să crești plante, discută despre prieteniile online sau mergi la un concert pe întuneric

PE SCURT În acest weekend îți propun să mergi la o întâlnire la Primăria Chișinău unde îți vei putea exprima...

Ecologie2 zile în urmă

Cum poți transforma plasticul într-o avere

PE SCURT Avem o problemă cu plasticul. Zilnic producem tone de deșeuri din care reciclăm doar 10%, iar restul ajunge...

Partidul Democrat din Moldova2 zile în urmă

Candu’s 5. De ce a plecat fostul speaker din PDM și ce planuri au cei 6 ex-democrați

PE SCURT Andrian Candu, urmat de Sergiu Sîrbu, Grigore Repeșciuc, Vladimir Cebotari, Eleonora Graur și Corneliu Padnevici, a părăsit partidul...

Social3 zile în urmă

Satul moldovenesc unde oamenii s-au unit împotriva violenței

PE SCURT Fiecare sat și oraș trebuie să aibă un plan de acțiuni concrete prin care să prevină violența în...

Cultură3 zile în urmă

Gogol, scriitorul care a trăit 43 de ani cu frica de propriii demonii

PE SCURT Nicolai Gogol a fost scriitorul care a revoluționat literatura rusă prin operele sale. A relatat perfect realitățile dure...

Cultură3 zile în urmă

Ce șansă a ratat R. Moldova și de ce suntem un popor vegetal. Povestește Ana Blandiana

PE SCURT Renumita scriitoare Ana Blandiana s-a aflat timp de câteva zile în Republica Moldova, unde a participat la dezbateri...

Cultură4 zile în urmă

Irina Rimeș va promova Ziua lui Brâncuși, iar Internetul s-a întors împotriva ei. Explicăm de ce

PE SCURT Artista Irina Rimeș, originară din Republica Moldova, a fost numită săptămâna trecută ambasadoare a Zilei Constantin Brâncuși. Decizia...

Advertisement

Politică

PoliticăO săptămână în urmă

O zi reușită pentru Blocul ACUM în Parlament. Cum a decurs ședința de astăzi

PE SCURT Deputații Blocului ACUM au depus astăzi în plenul Parlamentului o moțiune simplă împotriva ministrului de Externe, Aureliu Ciocoi....

PoliticăO săptămână în urmă

Ministru suedez la Chișinău: Vrem să vedem oameni concreți puși după gratii pentru frauda bancară

PE SCURT Suedia este pregătită să ofere asistență inițiativelor de reformă din Republica Moldova și va urmări îndeaproape progresul acestora,...

PoliticăO săptămână în urmă

Cât au costat 14 deputați ex-comuniști și cine l-a denunțat la CNA pe Sergiu Sîrbu. Povestește Voronin

PE SCURT Președintele Partidului Comuniștilor Vladimir Voronin susține că cei 14 deputați care au plecat în decembrie 2015 din PCRM,...

Istorie2 săptămâni în urmă

BBC la Ziua Independenței în Transnistria: Sărbătoarea unei națiuni care nu există

PE SCURT „Emoția lor colectivă a fost aproape palpabilă în această zi surprinzător de caldă din septembrie. Sărbătorirea Zilei Independenței...

Politică2 săptămâni în urmă

După zece ani pauză, militarii noștri vor defila pe Piața Roșie la 9 mai. Și alte decizii ale Guvernului RM de azi

PE SCURT Pacienții asigurați vor avea acces la un număr mai mare de servicii medicale, iar directorii instituțiilor medico-sanitare publice...

Politică2 săptămâni în urmă

Plahotniuc nu are nevoie de viză în SUA pentru că deja este acolo. Ce mai spune Andrian Candu despre PDM

PE SCURT Fostul lider al PDM Vlad Plahotniuc se află acum în SUA, chiar dacă a fost desemnat public de...

Politică2 săptămâni în urmă

Ce riscă fostul șef al SIS pentru expulzarea ilegală a profesorilor turci

PE SCURT Fostul director al Serviciului de Informații și Securitate (SIS), Vasile Botnari, va sta pe banca acuzaților pentru abuz...

Advertisement

Opinii

februarie 2020
L Ma Mi J V S D
« ian.    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829