Connect with us
"
"

Divertisment

Rețeta săptămânii: Paella spaniolă

Publicat

pe

PE SCURT

Îți place Jamie Oliver, bucătarul englez care a devenit faimos după ce a demonstrat întregii lumi cât de ușor și frumos este să gătești? Atunci, să știi că noi avem cartea lui „Ministrul hranei sănătoase”, în care ne arată că oricine poate învăța să gătească în 24 de ore.

În acest weekend am ales să povestim cum se face o paella, care îți va lăsa gura apă.

PE LUNG

Haideți pentru început să ne adunăm ingredientele de care vom avea nevoie pentru șase porți. Acestea sunt: 400 g de fructe de mare amestecate (creveți și midii), o legătură mică de pătrunjel, 4 pulpe de pui fără piele și os, 100 g de cârnat chorizo, 4 feliuțe de șuncă afumată, o ceapă, 2 căței de usturoi, 1 cub pentru supă de pui, ulei de măsline, șofran, 400 g de orez, 200 g de mazăre congelată, 1 lămâi, sare și piper. 

Curățați fructele de mare și tăiați carnea în cubulețe mai mari. Rupeți frunzele de pătrunjel și tocați-le. Tăiați cârnatul și feliile de șuncă. Curățați ceapa și usturoiul, după care tocați-le mărunt. Turnați 1,5 l de apă clocotită într-o cratiță. Adăugați în ea cubul pentru supa de pui și amestecați până când acesta se dizolvă. 

Puneți o cratiță mare pe foc iute și stropiți un pic cu ulei de măsline. Adăugați pătrunjelul, puiul, cârnatul și șunca. Amestecați și lăsați-le pe foc timp de 5 minute până puiul devine auriu. Apoi, adăugați să se rumenească ceapa și usturoiul. După 5 minute puneți în cratiță orezul, șofranul și supa. Dați în clocot, amestecând și adunând totul de la fundul cratiței. Puneți capacul și lăsați să se gătească la foc mic. Când orezul este aproape gata, adăugați mazărea și fructele de mare, apoi stoarceți și zeama de la o lămâie. Mai lăsați pe foc încă 5  minute, adăugați sare și piper dacă e nevoie. Aveți grijă ca orezul să nu se usuce. Serviți paella cu o bucată de lămâie. Poftă bună!

Divertisment

Rețeta săptămânii: Cremă cu șuncă și ciuperci

Publicat

pe

De către

PE SCURT

Îți place Jamie Oliver, bucătarul englez care a devenit faimos după ce a demonstrat întregii lumi cât de ușor și frumos este să gătești? Atunci, să știi că noi avem cartea lui „Ministrul hranei sănătoase”, în care ne arată că oricine poate învăța să gătească în 24 de ore.

În acest weekend am ales să povestim cum se face o cremă cu șuncă și ciuperci, care vă va lăsa gura apă.

PE LUNG

Pentru început trebuie să ne adunăm toate ingredientele pe care le vom folosi. Pentru 4 porții avem nevoie de ulei de măsline, 4 feliuțe de șuncă afumată, 1 ardei iute roșu, 200g de ciuperci, cimbru, 4 linguri de smântână grasă, sare și piper.

Puneți o tigaie mare la foc potrivit și adăugați 1-2 linguri de ulei de măsline. Tăiați șunca în bucățele mici și puneți-le apoi în tigaie. Prăjiți-le câteva minute până când devin aurii și crocante. Cât se prăjește șunca, scoateți semințele și tocați mărunt ardeiul iute, tăiați ciupercile în felii subțiri și rupeți frunzele de cimbru de pe tulpini.

Adăugați ardeiul iute, ciupercile și frunzele de cimbru în tigaie, apoi continuați să prăjiți câteva minute. Asezonați cu sare și piper. Adăugați smântâna grasă, dați sosul în clocot și lăsați-l să clocotească și să fiarbă la foc mic aproximativ un minut.

Serviți-l fierbinte peste o bucată de pește, cum ar fi calcanul, sau deasupra unei fripturi de pui, ori amestecați-l cu paste fierte fierbinți.

Citește mai departe

Divertisment

Rețeta săptămânii: ruladă Wellington din carne de vită

Publicat

pe

De către

PE SCURT

Îți place Jamie Oliver, bucătarul englez care a devenit faimos după ce a demonstrat întregii lumi cât de ușor și frumos este să gătești? Atunci, să știi că noi avem cartea lui „Ministrul hranei sănătoase”, în care ne arată că oricine poate învăța să gătească în 24 de ore.

În acest weekend am ales să povestim cum se face o ruladă Wellington din carne de vită, care vă va lăsa gura apă.

PE LUNG

Pentru început trebuie să ne adunăm toate ingredientele de care vom avea nevoie. Pentru 4-6 porții de ruladă ne trebuie o ceapă, un morcov, o țelină, un cartof, 2 căței de usturoi, 2 ciuperci mari, ulei de măsline, puțin rozmarin, o mână de mazăre congelată, un ou, 500g de carne tocată de vită și 500g de aluat, ținut la rece.

Încălziți cuptorul în prealabil la 180 de grade. Între timp, curățați legumele și ciupercile și tăiați în cuburi. Răzuiți fin usturoiul. Puneți toate legumele într-o tigaie mare la foc mic, cu 2-3 linguri de ulei de măsline și adăugați rozmarinul. Lăsați-le pe foc până când se înmoaie și se colorează ușor. Adăugați mazărea congelată și mai lăsați tigaia un minut pe foc. Puneți amestecul de legume într-un vas mare, ca să se răcească. Spargeți oul într-o cană și bateți-l. Adăugați carnea tocată în vas cu mai multă sare și piper și jumătate din oul bătut. Cu mâinile curate, frământați și amestecați bine.

Presărați puțină făină pe suprafața de lucru și pe făcăleț ca aluatul să nu se lipească de el și întindeți-l bine. Puneți carnea într-un colț și rulați aluatul, ca să obțineți un fel de salam lung. Ungeți cu pensula marginile foilor de aluat cu oul bătut. Rulați carnea în foaie până este complet acoperită. Presați capetele unul peste altul. Tapetați cu făină o tavă de copt și puneți rulada Welington în ea. Ungeți-o peste tot cu restul de ou bătut. Puneți-o în cuptorul încălzit în prealabil și lăsați-o să se coacă timp de o oră sau până când devine aurie.

Rulada Wellington se potrivește de minune cu verdețuri ușor înăbușite sau fierte, cu varză călită în puțin unt sau cu piure de cartofi.

Citește mai departe

Divertisment

Trei orașe antice din Andaluzia, despre care nu ai auzit niciodată

Publicat

pe

De către

PE SCURT

Andaluzia este o comunitate autonomă spaniolă compusă din mai multe provincii. Conform statutului de autonomie, capitala regiunii este Sevilla, sediul Juntei. Orașele despre care, cu siguranță, nu prea ai auzit sunt Carmona, Esikha și Osuna. Acestea sunt la fel de frumoase ca celelalte orașe mari din provincie, doar că pe străzile lor de rare ori veți întâlni turiști.

În timp ce mulți se grăbesc să viziteze celebrul Sevilla, Cordoba, Granada și Malaga, puteți face o escapadă prin cele trei orașe, acre vă vor impresiona.

PE LUNG

Între câmpiile parfumate și livezile de măslini din regiunea La Campinha, vei găsi mereu turnuri și rămășițele zidurilor, construite în perioada cavalerilor medievali. Micile orașe antice Carmona, Esih și Osuna formează un triunghi, situat la doar o jumătate de oră de Sevilla. Acestea sunt insule urbane din mijlocul terenurilor agricole din La Campagni, unde muzeele familiare, hărțile detaliate, birourile de turism ospitaliere și hotelurile contribuie la istorie. Trecutul lor este atât de împletit cu prezentul, încât o simplă călătorie devine o călătorie în timp. Și dacă frumusețile lor nu îți vor fi suficiente, mai la sud vei găsi fermecătoarele Marchena și Estepa, relatează perito-burrito.com.

Carmona 

Situat la 35 de kilometri de Sevilla. În căutarea lui Carmona, vei trece dealurile împădurite, până să ajungi în oraș. Vei merge pe un drum pietruit îngust chiar spre Piața San Fernando, strecurându-te pe lângă terasele de-a lungul străzilor, unde vei avea nevoie de câteva minute ca să-ți găsești un loc de parcare. Fiecare pas va fi acompaniat de sunetul asurzitor al clopotelor, care răsună parcă din toate părțile. 

Porțile orașului au fost construite în anul 220 î.Hr. și apoi a devenit parte a castelului arab. În spatele lor se află o necropolă, unde sunt expuse urne funerare și monumente. Iar dacă ți-e poftă să mănânci ceva cu adevărat delicios, treci pe la Molino de la Romera, o fostă moară de măsline, unde să guști alboronia – un fel de mâncare arabă asemănătoare cu ratatouille sau orezul cu fructe de mare. Moara cu pereții albi se află la doar zece minute de centru, iar în spatele ei se termină și orășelul.  

Ecija

Autostrada A-4 este cea mai lungă și aglomerată cale romană din Spania antică, care te duce la Ecija. În secolul al XVI-lea, 40 de familii nobile au trăit în oraș, iar dragostea lor pentru baroc, combinată cu bogăția, pământul liber, a transformat Ecija într-un oraș al turnurilor și un oraș al palatelor În centru, la cinci minute de piața Spaniei, există 11 biserici cu clopote mari și 17 palate. Bisericile sunt frumoase atât în ​​interior cât și în exterior. Biserica Santa Cruz a fost pe jumătate distrusă de cutremurul de la Lisabona din 1755, iar altarul baroc din biserica Los Descalsos este la fel ca în Catedrala din Sevilla. Dacă ți-e poftă de ceva bun, treci pe la Casa Machín. Acolo, dacă ceri trei tipuri de tapas, cel mai probabil vei fi servit cu salmorecho (supă de roșii) cu un ou, cârnați cu chorizo ​​și ulei de măsline, bile de spanac cu pâine și usturoi și pește prăjit sărat pe o bucată de roșie. 

Osuna 

Dacă conduci 35 de kilometri de-a lungul autostrăzii A-351 la sud de Ecija de-a lungul unor castele, ruine, vile singuratice, livezi de măslini și câmpuri, te vei întâlni cu Osuna – un oraș mic și rustic, dar plin cu splendori arhitecturale. Strada San Pedro, pe care se află cele mai multe palate, este numită una dintre cele mai frumoase din Europa. Aceasta a devenit cunoscută după ce mai multe episoade ale celui de al cincilea sezon a Game of Thrones a fost filmate acolo. Plimbă-te prin criptele subterane, care te vor uimi plăcut. După care treci pe la Mănăstirea Encarnacion, unde o călugăriță zâmbitoare îți va face un tur privat al capelelor de aur, îți va arăta obiecte religioase, va încheia turul într-o cameră plină cu obiecte curioase. Nu uita și de Las Canteras, o carieră antică, acum restaurată complet, unde vei găsi camere spațioase, cu decorațiuni asemănătoare ca cele din filmul Star Wars. Pentru tapas, mergeți la vechea școală Casa Curro, unde numele a 200 de tipuri de gustări sunt zgâriate cu cretă pe scânduri. Ouă de prepeliță cu jamon, obraji de porc în sherry-ul Pedro Ximénez, scoici, mistreț, ton cu marmeladă de lămâie și alte delicatese proaspete, care, judecând după fotografia de pe perete, au apelat la stelele din Game of Thrones.

Cum să ajungi în orașe cu transportul public:

Spre Carmona: la 40 de minute de Sevilla cu autobuzul – 5 euro dus-întors.

Spre Esihi: o oră cu autobuzul de la Sevilla sau Cordoba – 7 euro dus-întors.

Spre Osuna: de la Sevilla, o oră cu trenul de la stația Santa Justa – 11,5 euro o singură direcție sau puțin mai mult de o oră cu autobuzul – 5 euro dus-întors.

Autobuzele din Sevilla către toate aceste orașe pleacă de la stația de autobuz Prado de San Sebastian.

Citește mai departe
Advertisement

Ultimele știri

Cultură16 ore în urmă

Ce faci în weekend? Învață să crești plante, discută despre prieteniile online sau mergi la un concert pe întuneric

PE SCURT În acest weekend îți propun să mergi la o întâlnire la Primăria Chișinău unde îți vei putea exprima...

Ecologie2 zile în urmă

Cum poți transforma plasticul într-o avere

PE SCURT Avem o problemă cu plasticul. Zilnic producem tone de deșeuri din care reciclăm doar 10%, iar restul ajunge...

Partidul Democrat din Moldova2 zile în urmă

Candu’s 5. De ce a plecat fostul speaker din PDM și ce planuri au cei 6 ex-democrați

PE SCURT Andrian Candu, urmat de Sergiu Sîrbu, Grigore Repeșciuc, Vladimir Cebotari, Eleonora Graur și Corneliu Padnevici, a părăsit partidul...

Social3 zile în urmă

Satul moldovenesc unde oamenii s-au unit împotriva violenței

PE SCURT Fiecare sat și oraș trebuie să aibă un plan de acțiuni concrete prin care să prevină violența în...

Cultură3 zile în urmă

Gogol, scriitorul care a trăit 43 de ani cu frica de propriii demonii

PE SCURT Nicolai Gogol a fost scriitorul care a revoluționat literatura rusă prin operele sale. A relatat perfect realitățile dure...

Cultură3 zile în urmă

Ce șansă a ratat R. Moldova și de ce suntem un popor vegetal. Povestește Ana Blandiana

PE SCURT Renumita scriitoare Ana Blandiana s-a aflat timp de câteva zile în Republica Moldova, unde a participat la dezbateri...

Cultură4 zile în urmă

Irina Rimeș va promova Ziua lui Brâncuși, iar Internetul s-a întors împotriva ei. Explicăm de ce

PE SCURT Artista Irina Rimeș, originară din Republica Moldova, a fost numită săptămâna trecută ambasadoare a Zilei Constantin Brâncuși. Decizia...

Advertisement

Politică

PoliticăO săptămână în urmă

O zi reușită pentru Blocul ACUM în Parlament. Cum a decurs ședința de astăzi

PE SCURT Deputații Blocului ACUM au depus astăzi în plenul Parlamentului o moțiune simplă împotriva ministrului de Externe, Aureliu Ciocoi....

PoliticăO săptămână în urmă

Ministru suedez la Chișinău: Vrem să vedem oameni concreți puși după gratii pentru frauda bancară

PE SCURT Suedia este pregătită să ofere asistență inițiativelor de reformă din Republica Moldova și va urmări îndeaproape progresul acestora,...

PoliticăO săptămână în urmă

Cât au costat 14 deputați ex-comuniști și cine l-a denunțat la CNA pe Sergiu Sîrbu. Povestește Voronin

PE SCURT Președintele Partidului Comuniștilor Vladimir Voronin susține că cei 14 deputați care au plecat în decembrie 2015 din PCRM,...

Istorie2 săptămâni în urmă

BBC la Ziua Independenței în Transnistria: Sărbătoarea unei națiuni care nu există

PE SCURT „Emoția lor colectivă a fost aproape palpabilă în această zi surprinzător de caldă din septembrie. Sărbătorirea Zilei Independenței...

Politică2 săptămâni în urmă

După zece ani pauză, militarii noștri vor defila pe Piața Roșie la 9 mai. Și alte decizii ale Guvernului RM de azi

PE SCURT Pacienții asigurați vor avea acces la un număr mai mare de servicii medicale, iar directorii instituțiilor medico-sanitare publice...

Politică2 săptămâni în urmă

Plahotniuc nu are nevoie de viză în SUA pentru că deja este acolo. Ce mai spune Andrian Candu despre PDM

PE SCURT Fostul lider al PDM Vlad Plahotniuc se află acum în SUA, chiar dacă a fost desemnat public de...

Politică2 săptămâni în urmă

Ce riscă fostul șef al SIS pentru expulzarea ilegală a profesorilor turci

PE SCURT Fostul director al Serviciului de Informații și Securitate (SIS), Vasile Botnari, va sta pe banca acuzaților pentru abuz...

Advertisement

Opinii

februarie 2020
L Ma Mi J V S D
« ian.    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829