Connect with us
"
"

Divertisment

Istoria ca obiect de studiu în școli, în diferite părți ale lumii

Publicat

pe

S-ar părea că istoria se învață în fiecare țară la fel: cronologia evenimentelor, momente cheie ale epocilor, perioadele de aur și de decădere. Totuși, modul de predare a istoriei în școli ne poate spune foarte mult despre mentalitatea cetățenilor unei țări. Spre exemplu, în Spania aproape toate evenimentele istorice se regăsesc printre sărbătorile naționale. În Franța și Germania nu se menționează aproape deloc despre perioadele dificile din istorie sau sunt arătate prin comics-uri și comedii. Aceste particularități ale studiului istoriei au fost scrise de către Marc Ferro în cartea sa „Istoria povestită copiilor în diferite țări ale lumii”. Vă prezentăm tezele principale ale acestei cărți.

Marc Ferro, istoricul francez, specializat în istoria Europei secolului XX și a URSS, a scris cartea „Istoria povestită copiilor în diferite țări ale lumii” în 1981. Probabil, această lucrare a făcut ca în mai multe țări din Europa, lecțiile de istorie să fie mai obiective. Cu toate acestea, Ferro nu a umplut cartea sa de citate și a jonglat cu evenimentele, explicând anumite fenomene.

Enlarge

Marc-Ferro
Marc Ferro, istoric francez, născut în 1924

Istoricul afirmă: modul în care comparăm istoria diferitor țări ne arată cum societatea crede despre sine și cum se schimbă această viziune pe parcursul timpului. Uneori memoria colectivă despre anumite evenimente se confruntă cu faptele.  Evenimentele reale, de multe ori, nu corespund cu viziunea țării despre ele. Spre exemplu, istoria văzută în Europa este etnocentristă, adică studiază valorile altor culturi în raport cu propria cultură.

Spania

Istoria în această țară nu are o structură științifică. Este mai degrabă memoria poporului și e spontană, spre deosebire de manualele din școli. Această țară are cam trei mii de sărbători, dintre care majoritatea sunt religioase. Celelalte sunt populare și sunt legate de evenimentele istorice: Moros y Christianos, sărbătoarea celtiberilor în San-Pedro, imitația ceremoniei care în 1852 a pus sfârșit birului pe care-l plătea Galicia Castiliei, încoronarea regilor catolici, descoperirea Americii, lupta de la Lepanto, lupta de independență împotriva lui Napoleon.

Cartea „Enciclopedia, pragul întâi”, publicată de Antonio Alvares Peres în 1965, conține 44 de pagini dedicate religiei și doar 37 pagini dedicate istoriei țării. Cu toate acestea, istoria Spaniei este arătată ca o bătălie prelungită pentru libertate. Cucerirea Mexicului și a Peru în America sunt un tabu tacit. Se trece sub tăcere, de asemenea, comerțul cu sclavi și nimicirea indienilor aborigeni.

Sărbătoarea Moros y Christianos

Franța

Franța își are scriitorii săi vestiți care au format viziunea francezilor despre propria țară și despre lume. Aceștia sunt Victor Hugo, Alexander Dumas, Jules Verne. Comicsurile sunt la fel de răspândite ca și romanele. Istoria în comicsuri este prezentată ca o arenă pentru acțiune. Spre exemplu, comicsul despre Asterix a fost vândut cu un tiraj de peste 30 de milioane de exemplare. Marc Ferro consideră că pasiunea francezilor pentru genul distractiv, unde istoria este arătată destul de inofensivă, este o frică față de perioadele dificile ale țării. Prin asta se explică abundența de reviste distractive și distribuția minimă a istoriilor analitice și critice.

Enlarge

590-1
Comicsul despre Asterix

Pe lângă țările din Europa, Ferro vorbește în detaliu despre particularitățile istoriei rasiale.

Istoria „albilor”

Până în anii 1980, istoria era predată din punctul de vedere exclusiv al „oamenilor albi”. În această perioadă, sub influența mișcărilor sociale, istoria „albă” cedează poziția deși mai trăiește în memoria colectivă. La baza istoriei stă Se bazează pe Revelație, împlinirea voii lui Dumnezeu, căderea în păcat și învierea lui Isus Hristos. Acestea sunt elementele considerate piloni ai istoriei mondiale. Principiile importante pentru europeni sunt respectul față de ordine și lege, unitatea națională, monoteismul, democrația, modul sedentar de viață, industrializarea, credința în progres. Aceste principii influențează faptele istorice povestite copiilor.

Enlarge

590-2
Pictură înfățișând Invierea lui Isus Hristos

Islamul

Despre problemele „islamizării” se vorbește cu reținere. În manualele pentru clasa IV-a se vorbește despre comerțul cu sclavi de culoare, practicat de țările europene, americani și arabi, cu suportul conducătorilor africani. Dar perioadele istorice sunt arătate incorect: istoricii „au uitat” de încă șapte veacuri de comerț cu oamenii de culoare în țările islame. În manuale nu se menționează africanii sclavi din aceste țări. Ferro scrie „tremurau mâinile când venea vorba despre arabi și crimele lor. Despre cum castrau mii de prizonieri nu se menționează în timp ce crimele comise de europeni se înșirau pe pagini întregi.”

Divertisment

Tratamentul Covid-19 acasă. Diferențe între Moldova, Italia și Spania

Publicat

pe

De către

În Republica Moldova, tratamentul la domiciliu a persoanelor infectate cu COVID-19, dar cu simptome ușoare a început abia pe 10 aprilie 2020. Astfel, din acea zi, 135 de persoane și-au început tratamentul acasă sub monitorizarea constantă a medicilor de familie. Strategia de tratare acasă a persoanelor infectate, dar în stare satisfăcătoare, a fost încurajată de Organizația Mondială a Sănătății de la începutul declarării pandemiei. În acest context ne-am propus să comparăm felul în care se desfășoară acest tratament în Italia, Spania și republica Moldova. Despre experiența italienilor și spaniolilor ne-au povestit Silvia Bagrin și Sergiu Pădure, care se află pe prima linie în țările în care au imigrat.

Protocolul italian, mai complex

În comparație cu protocolul de realizarea a tratamentului de COVID-19 acasă aprobat în Republica Moldova, în Italia acesta presupune o serie vastă de medicamente.

Moldoveanca Silvia Bagrin studiază și muncește în Rimini, Italia. De când a fost declarată pandemia în Italia, aceasta face voluntariat în cadrul asociației „Croce Blu”. Este responsabilă de transportarea cu ambulanța a persoanelor infectate de COVID-19. În una dintre serile sale libere, aceasta ne-a povestit care este protocolul de tratament acasă în Italia.

Silvia Bagrin, alături de colegii săi de la „Cruce Blu”

Persoanele suspecte și simptomatice sunt supravegheate de medicul de familie, care stabilește riscul clinic. Acesta verifică temperatura corpului de două ori pe zi și respirația de patru ori pe zi. Dacă pacientul dispune de un pulsoximetru portabil, se verifică nivelul oxigenului de patru ori pe zi. Dacă valoarea indicată este mai mică de 95%, este consultat medicul. Rezultatele verificărilor trebuiesc raportate zilnic medicului de familie, care actualizează cartela clinică a pacientului la distanță.  

Silvia Bagrin ne-a povestit că medicii din diferite regiuni ale țării comunică și împărtășesc experiența lor. Astfel, la 27 martie, cei din regiunea Lombardia (unde a fost înregistrat primul mare focar din Italia) recomandau tuturor pacienților, fie ei internați sau în tratament la domiciliu, terapie antibacteriană și terapie anticoagulantă cu enoxaparină.

Pe lângă acestea, medicii spun că hidratarea este acum mai importantă ca niciodată.

Medicamentele sunt distribuite la domiciliul pacienților de către asociații, precum cea în care activează Silvia Bagrin. Rețele medicale sunt completate online și trimise pe emailul bolnavului și asociațiilor, reprezentanții cărora merg cu ele la farmacie.

Silvia Bagrin consideră că tratamentul acasă cu monitorizarea medicului de familie este foarte important. Motive sunt cel puțin două – pentru a evita suprapopularea spitalelor și pentru a evita infectarea în spitale, în timpul testării.

În Italia, perioada de incubare a virusului este considerată de la 6 la 14 zile, în funcție de încărcătura bacteriană. Acolo sunt testate la prezența virusului doar persoanele care au cel puțin două simptome asociate COVID-19 sau dacă au contactat cu persoane infectate.

Protocolul spaniol se schimbă de la o zi la alta

În Spania, nu există un protocol stabilit constant, ne spune Sergiu Pădure, medic moldovean stabilit în Spania, care lucrează la secția de urgență a unui spital din Madrid. „Practic în fiecare zi se stabilesc protocoale noi, atât la nivel de tratament, cât și de internare de pacienți Covid pozitivi sau cu suspiciune de infecție”, spune medicul.

Sergiu (mijloc, rândul de jos), alături de colegii săi, îndeamnă lumea să stea acasă

În incinta spitalului, a fost organizată o zonă de urgență adaptată doar pentru pacienții cu simptome respiratorii. Acolo, pacienți sunt înregistrați și prima explorare li se face într-o zonă comună. Ulterior, aceștia trec în zona de suspiciune de infecție cu virus, așteptând acolo rezultatele de analize de sânge și radiografie de torace timp de câteva ore. În perioada de așteptare, dacă e nevoie, li se administrează tratament.

„Aici intervine protocolul actual și prin actual mă refer cel din garda de ieri. Pacientul tânăr, fără pneumonie și fără boli cronice asociate, se tratează în izolare acasă cu tratament simptomatologic. Pacientul tânăr cu pneumonie unilaterală, fără boli cronice, se tratează la domiciliu în izolare cu antiviral, antiinflamator etc. Tratamentul i se administrează complet de la spital. Pacientul cu vârstă medie sau tânăr cu pneumonie bilaterală se internează în spital cu tratament specific. Pacienții în vârstă cu pneumonie indiferent uni sau bilateral se internează. Dacă au saturație de oxigen joasă, persoanele sunt internate în zona de observație sau prespitalizare și dacă e necesar în zona de înaltă dependență pentru ventilare mecanică”, explică Sergiu Pădure.

Protocol moldovenesc

În Republica Moldova, conform protocolului intrat în vigoare pe 10 aprilie, pacienții cu forme ușoare de COVID-19 care nu suferă de boli secundare (cum este diabetul, maladii cardiovasculare sau oncologice) sunt tratați la domiciliu.

Medicii de familie urmează să informeze (telefonic și/sau  prin oferirea informației vizuale – pliante, pe suport de hârtie, e-mail, Viber etc.) pacienții plasați în tratament la domiciliu, privind măsurile obligatorii de tratament, autoizolare și acțiuni în caz de agravare a stării de sănătate.Totodată, pacientului îi va fi elaborată o fișă de monitorizare în care se va ține evidența pe parcursul a 14 zile.

Citește și istoria unei familii care s-a lecuit la domiciliu

„În primul rând, sunt persoane cu vârsta de până la 60 de ani și nu au maladii concomitente. Medicul de familie telefonic discută cu persoana referitor la clinică, datele clinice și datele epidemiologice. Anume aceste criterii stau la baza stabilirii diagnosticului. Vorbim și despre alte semne ale bolii respiratorii: tuse, febră, durere în gât, cefalee. Și criteriile epidemiologice, care deja sunt clare. Apariția acestor semne permite medicului de familie de a stabili diagnosticul COVID-19 și, cel mai important, stabilirea acestui diagnostic se face la domiciliu, fără a veni pacientul în instituția medicală și fără testare. Acest număr de persoane cu diagnosticul confirmat în baza de criterii clinice și epidemiologice, se includ în raportarea totală a situației pe țară”, a explicat Tatiana Zatâc, șefa Direcției Asistență Medicală Primară din cadrul Ministerului Sănătății, Muncii și Protecției Sociale la briefingul de pe 14 aprilie.

Citește mai departe

Divertisment

Cine este Gordon Ramsay, bucătarul care a câștigat 54 milioane de dolari într-un an

Publicat

pe

De către

PE SCURT

Este plin de energie și nemaipomenit de talentat, gătește mult și inspiră oamenii din întreaga lume să facă ceea ce le place cu adevărat. Gordon Ramsay este unul dintre cei mai cunoscuți bucătari.

Are 25 de restaurante care au obținut 16 stele Michelin, iar în anul 2016 a obținut un venit de 54 de milioane de dolari, la fel ca și Beyonce. Astfel, el a ajuns în Topul 100 oameni de succes și cu venituri mari, lansat de Forbes – un top unde nu a mai apărut până atunci niciun alt bucătar.

PE LUNG

S-a născut în 1966, în Scoția. Visul lui era să devină un fotbalist cu renume. Însă, un accident la piciorul stâng i-a spulberat aspirațiile. Atunci, decide să studieze la colegiu managementul hotelier. Când înțelege că piciorul nu-și va reveni complet ca să poată juca mai departe, Gordon Ramsay începe tot mai mult să îndrăgească gătitul. Absolvește colegiul și se mută în Londra, unde se angajează ca bucătar la un restaurant prestigios.

După doi ani trece la alt restaurant cu trei stele, unde își perfecționează îndeletnicirile de gătire, fiind ghidat de unul dintre cei mai buni bucătari francezi. Peste puțin timp, mentorul îl cheamă la restaurantul lui. Tot atunci, Gordon decide să se mute în Franța. Unde lucrează timp de trei ani alături de cei mai buni bucătari. Apoi, acceptă funcția de șef-bucătar pe o corabie de croazieră. Peste un an de călătorie pe mare, mentorul îi propune să devină șef bucătar la un alt restaurant. În cei patru ani cât a lucrat acolo, a reușit să aducă restaurantului prestigiu și 2 stele Michelin. Gordon deținea 25% din acțiunile restaurantului, dar din cauza unor neînțelegeri cu ceilalți acționari, decide să plece și este urmat de întregul personal. Ramsay, a recunoscut mai târziu că acest pas a fost unul dificil, dar foarte important, pentru că l-a motivat să se lanseze ca om de afaceri. 

La 32 de ani își deschide primul restaurant „Gordon Ramsay at Royal Hospital Road”, care a primit 3 stele Michelin în 2001, ceea ce l-a făcut pe Gordon primul bucătar englez care a ajuns la rangul stelelor. În același an a mai deschis și un local „Pétrus”, care a devenit cunoscut în Marea Britanie mai ales după ce un grup de bancheri au plătit 44 de mii de lire pentru vinul pe care l-au consumat la o cină pentru 6 persoane. Restaurantul s-a ales cu o stea Michelin înainte de a împlini un an de la deschidere. Așa începe episodul de renume și de succes al lui Gordon.

Tot atunci, începe să participe la mai multe show-uri televizate despre bucătărie. De-a lungul anilor, Ramsay a reușit să creeze un imperiu și în televiziune cu ajutorul a trei hituri- Hells Kitchen, MasterChef şi MasterChef Junior. Cele trei show-uri au ratinguri atât de mari, încât Ramsay primește pentru un episod câte 400 de mii de dolari. Notorietatea sa de televiziune i-a permis, în anul 2016, să lanseze propria companie de producție de ultimă generație, Studio Ramsay.

Bucătarul deține 25 de restaurante în întreaga lume, care au 7 stele Michelin. De asemenea, el a scris peste 25 de cărți dintre care unele au devenit cele mai vândute în întreaga lume, inclusiv autobiografia sa, Roasting in Hell’s Kitchen. În afară de aceasta, Ramsay are un parteneriat global cu WWRD (Waterford, Wedgwood, Royal Doulton), care oferă produse de uz casnic și și-a creat propriul joc mobil care s-a bucurat de un succes internațional.

Toate acestea l-au făcut să ajungă în Topul celor mai plătite celebrități din lume. În anul 2016, Ramsay a primit 54 de milioane de dolari, la fel ca și cântăreața Beyonce, iar în următorul an, 2017, Gordon și-a mărit veniturile, obținând 60 de milioane de dolari.

Gordon Ramsay are cinci copii, iar una dintre fiicele sale are propriul show de mâncare. Bucătarul spune că nu vrea să-și răsfețe copiii, ci vrea să-i educe ca să vrea să-și câștige proprii bani. De aceea, ei zboară în clasa econom, în timp ce Gordon și Tana în clasa I. „Nu au muncit până acum atât de mult încât să-și permită asta. Iar aceste lucruri începi să le apreciezi numai dacă muncești mult pentru ele”, opinează el. Mai mult, soții Ramsay nu au de gând să-și lase toată averea pe numele copiilor. Potrivit lor, astfel de lucru i-ar putea alinta. Singurul lucru pe care îl vor face este să acopere 25% din prețul apartamentului pe care vor vrea să și-l cumpere copiii.

Ramsay Gordon are centură neagră la karate, participă activ la tot felul de maratoane de rezistență și a deschis împreună cu soția sa o fundație de filantropie, care ajută copiii bolnavi. Gordon nu suportă să fie tratat ca o persoană vip atunci când intră în vreun restaurant și refuză categoric să mănânce ceea ce-i propun în avion. „Am lucrat pentru companii aeriene timp de 10 ani, așa că știu unde a fost și unde merge acest aliment și cât a durat până a urcat la bord”, a spus el pentru Refinery29. Gordon are o adevărată colecție de automobile scumpe, printre care Ferraris, un Bentley și un Aston Martin. El visează să-și cumpere o barcă pe care să o transforme într-un restaurant pe apă cu care să se oprească în fiecare săptămână în diferite localități și să servească oamenii timp de o zi, iar în restul șase să pescuiască, să descopere localnicii și regiunea. „Lucrez mult și devotat. Chiar dacă intru în fiecare zi în restaurant pentru 4 ore, încerc să le consum la maxim. Asta pentru că fiecare proiect mă face din ce mai entuziasmat”, recunoaște unul dintre cei mai populari bucătari din întreaga lume. 

Citește mai departe

Divertisment

Rețeta săptămânii: Paella spaniolă

Publicat

pe

De către

PE SCURT

Îți place Jamie Oliver, bucătarul englez care a devenit faimos după ce a demonstrat întregii lumi cât de ușor și frumos este să gătești? Atunci, să știi că noi avem cartea lui „Ministrul hranei sănătoase”, în care ne arată că oricine poate învăța să gătească în 24 de ore.

În acest weekend am ales să povestim cum se face o paella, care îți va lăsa gura apă.

PE LUNG

Haideți pentru început să ne adunăm ingredientele de care vom avea nevoie pentru șase porți. Acestea sunt: 400 g de fructe de mare amestecate (creveți și midii), o legătură mică de pătrunjel, 4 pulpe de pui fără piele și os, 100 g de cârnat chorizo, 4 feliuțe de șuncă afumată, o ceapă, 2 căței de usturoi, 1 cub pentru supă de pui, ulei de măsline, șofran, 400 g de orez, 200 g de mazăre congelată, 1 lămâi, sare și piper. 

Curățați fructele de mare și tăiați carnea în cubulețe mai mari. Rupeți frunzele de pătrunjel și tocați-le. Tăiați cârnatul și feliile de șuncă. Curățați ceapa și usturoiul, după care tocați-le mărunt. Turnați 1,5 l de apă clocotită într-o cratiță. Adăugați în ea cubul pentru supa de pui și amestecați până când acesta se dizolvă. 

Puneți o cratiță mare pe foc iute și stropiți un pic cu ulei de măsline. Adăugați pătrunjelul, puiul, cârnatul și șunca. Amestecați și lăsați-le pe foc timp de 5 minute până puiul devine auriu. Apoi, adăugați să se rumenească ceapa și usturoiul. După 5 minute puneți în cratiță orezul, șofranul și supa. Dați în clocot, amestecând și adunând totul de la fundul cratiței. Puneți capacul și lăsați să se gătească la foc mic. Când orezul este aproape gata, adăugați mazărea și fructele de mare, apoi stoarceți și zeama de la o lămâie. Mai lăsați pe foc încă 5  minute, adăugați sare și piper dacă e nevoie. Aveți grijă ca orezul să nu se usuce. Serviți paella cu o bucată de lămâie. Poftă bună!

Citește mai departe
Advertisement

Ultimele știri

Lifestyle2 ore în urmă

Pandemia ne-a mutat la sat

PE SCURT Chiar și pâna la pandemia de coronavirus mulți dintre locuitorii marilor orașe din întreaga lume se gândeau că...

Social4 ore în urmă

29 mai 2020. COVID-19, PE SCURT: 55% din pacienți au fost tratați

Moldova.org îți aduce în fiecare zi doar cele mai importante informații pe care trebuie să le știi despre coronavirus în...

Social23 de ore în urmă

Ce este al doilea val al pandemiei și când să-l așteptăm?

În multe țări numărul persoanelor infectate cu COVID-19 a scăzut, în unele nu se mai înregistrează cazuri noi, iar de...

Economie24 de ore în urmă

Vinul Moldovei în cifre

Republica Moldova este tot mai cunoscută la nivel mondial, datorită Vinului Moldovei – produs al mândriei naționale, ambasador al țării...

EconomieO zi în urmă

VIDEO/ Suport în valoare de 3,6 milioane lei. Acțiunile Kaufland Moldova pe timp de pandemie

Întreaga lume, inclusiv Republica Moldova, continuă să lupte cu pandemia cauzată de noul Coronavirus. De la începutul crizei generate de...

IstorieO zi în urmă

„După 75 de ani, (tot) între mituri și realități”: al Doilea Război Mondial, într-o nouă dezbatere „AntiNostalgia” la Europa Liberă

PE SCURT Astă-seară, la 17.00, Radio Europa Liberă vă invită la o nouă dezbatere online, organizată în cadrul proiectului multimedia...

SocialO zi în urmă

28 mai 2020: COVID-19, PE SCURT: Opt persoane au decedat

Moldova.org îți aduce în fiecare zi doar cele mai importante informații pe care trebuie să le știi despre coronavirus în...

Advertisement

Politică

Politică4 zile în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană. Tiraspolul atacă Chișinăul: „Deficit de conștiință și rațiune”

PE SCURT Așa-zisele autorități din regiunea transnistreană redeschid treptat afacerile și instituțiile. 143 de beneficiari și angajați ai internatului psihoneurologic...

PoliticăO săptămână în urmă

De la nostalgie până la tușonkă și hrișcă. Timpuri, pandemie și elite politice

COVID-19 a bulversat întreaga lume, ne-a închis hotarele, ne-a limitat drepturile, ne-a blocat accesul și ne-a îndemnat să stăm acasă....

Politică2 săptămâni în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană. Primul caz de re-infectare, focar major în internatul din Bender și acuzații politice 

PE SCURT Săptămâna 11-17 mai a fost marcată de câteva evenimente în regiunea transnistreană și în relația dintre Chișinău-Tiraspol. Există...

Politică3 săptămâni în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană: sate blocate și ședințe ratate

PE SCURT Săptămâna trecută a fost marcată de câteva evenimente în relația Chișinăului cu regiunea transnistreană. De mâine se relaxează...

Politică4 săptămâni în urmă

COVID-19 în Transnistria. Noi acuzații la adresa Chișinăului. Despre împrumutul rusesc: „forțele pro-occidentale și pro-române controlează Curtea Constituțională”

PE SCURT Săptămâna 27 aprilie – 3 mai s-a dovedit a fi mai intensă pe linia politică Chișinău – Tiraspol....

Politică1 lună în urmă

COVID-19 în Transnistria/ Autoritățile separatiste vorbesc despre „provocări existente în relațiile cu Republica Moldova”

PE SCURT După ce săptămâna trecută la Tiraspol se tiraja mesajul „Chișinăul își deghizează cinic fraudele diplomatice și birocratice prin...

Externe1 lună în urmă

Cum un oraș din Polonia a scăpat de publicitate și ce face Chișinăul

PE SCURT Jurnalistul polonez Dawid Krawczyk povestește cum orașul Nałęczów din Polonia a scăpat de publicitate și a obținut reputația...

Advertisement

Opinii

mai 2020
L Ma Mi J V S D
« apr.    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031