Connect with us
"
"

Social

Guvernul socialist în an electoral. Ne scapă de povara miliardului și indexează pensiile

Publicat

pe

PE SCURT

Igor Dodon a anunțat astăzi că Guvernul va veni săptămâna aceasta cu un proiect de reducere a poverii „miliardului pus pe umerii cetățenilor”. Totodată, șeful statului a anunțat un șir de proiecte sociale, ce țin de indexarea pensiilor sau acordarea ajutorului social, fără însă a anunța, ca de obicei, costul și sursele de finanțare ale acestora. Anunțurile au fost făcute după ședința tradițională de luni avută cu președinta Parlamentului Zinaida Greacenâi și prim-ministrul Ion Chicu. 

Într-un alt context, șeful statului a fost întrebat dacă se simte mândru atunci când postează poze pe Facebook cu familiile nevoiașe pe care le vizitează. Potrivit lui Dodon, această informație trebuie făcută publică, ca să fie exemplu și pentru ceilalți. Mai mult, el va continua această tradiție și pe parcursul anului curent. 

PE LUNG

Dodon promite să „reducă” povara miliardului pus pe umerii cetățenilor

Șeful statului a anunțat că săptămâna curentă va fi aprobat un proiect ce prevede micșorarea poverii pentru cetățeni în legătură cu așa-numita lege a miliardului.

„Am discutat anterior ca sumele bănești care au fost puse pe spatele cetățenilor în urma furtului miliardului, să le excludem total sau să le reducem. La această etapă am găsit mecanismele necesare pentru a reduce această povară cu 5 – 6 miliarde de lei, adică cu 25% – 30%. Proiectul, discutat și cu partenerii noștri externi, cu FMI, urmează să fie aprobat în următoarele zile de către guvern și prezentate Parlamentului spre aprobare”, a declarat Dodon.

Întrebat care ar fi mecanismul de aplicare a acestei inițiative, Igor Dodon a menționat aceasta va fi realizată după ce o parte din profitul BNM va fi direcționat în bugetul de stat. Mai bine zis ține de transferul a 50% din profitul Băncii Naționale a Moldovei la bugetul de stat.

„Așa cum am zis, este vorba de 5-6 miliarde de lei. Este un prim pas, dar sunt și alte soluții pe care le identificăm. O să le discutăm și cu partenerii”, a declarat Dodon.

Potrivit Legii „miliardului furat”, creditele de aproximativ 13,5 miliarde de lei acordate de BNM și garantate de stat au fost transformate în datorie de stat care va fi achitată în decurs de 25 de ani. Acordarea garanțiilor de stat au fost votate de guvernele Leancă și Gaburici. Guvernul Filip a votat prin asumare de răspundere convertirea garanțiilor în datorie de stat.

Proiecte sociale în an electoral: Indexarea pensiilor și ajutorul social 

Tot astăzi, Igor Dodon a anunțat mai multe inițiative sociale, fără însă a numi costul și sursele de finanțare ale acestora. 

Astfel, criteriile de eligibilitate pentru obținerea ajutorului social vor fi modificate. Guvernul va veni în curând cu un proiect în acest sens. „Mai înainte erau mai multe criterii care limitau acordarea acestui ajutor. Aveai televizor, nu puteai să primești ajutor. Am hotărât să revedem aceste criterii. Astfel, excludem din aceste criterii antena parabolică, cuptorul cu microunde și altele”, a declarat Igor Dodon.

Totodată, potrivit președintelui Dodon, Guvernul va revedea criteriile date, dar și va elabora un mecanism potrivit căruia persoanele care primesc ajutor dar sunt apte de muncă, să fie incluse în piața forței de muncă.

Șeful statului a mai spus că Guvernul va veni de urgență cu un proiect care prevede indexarea de la 1 octombrie pentru toți pensionarii din Republica Moldova. Anterior legea prevedea că această indexare urma să fie aplicată doar persoanelor care primeau pensie de 1726 de lei. Totodată, șeful statului a spus că  ajutorul bănesc de 700 de lei acordat de stat de sărbători persoanelor cu venituri reduse va fi inclus în lege, astfel devenind obligatorie. 

Declarațiile ministrului de Externe Aureliu Ciocoi

Președintele Dodon a fost solicitat să comenteze declarațiile ministrului de Externe de la Chișinău Aurel Ciocoi, care a spus că, intervenția militară a Federației Ruse în conflictul de la Nistru a avut drept scop „doar oprirea vărsării de sânge”.

„Din câte am înțeles, dumnealui s-a referit la misiunea de pacificare, probabil au fost interpretate greșit unele declarații”, a menționat șeful statului. 

Declarația a stârnit reacții de nemulțumire, iar veteranii de război au cerut demisia lui Ciocoi în timpul unui protest desfășurat sâmbătă în Piața Marii Adunări Naționale.  

Referindu-se la revendicările veteranilor formulate la acțiunea de protest, Igor Dodon a spus că acestea au ținut și de probleme sociale și că are informații că Guvernul a decis să accepte câteva dintre acestea. 

„Din revendicările veteranilor, Guvernul a decis să susțină trei-patru. Tot ceea ce consideră necesar Guvernul și poate fi acceptat va fi acceptat”, a spus oficialul. 

Mândria lui Dodon 

Șeful statului a fost întrebat despre pozele alături de familiile nevoiașe postate pe Facebook. „Vă simțiți mândru că postați atât de des astfel de fotografii?”, a fost întrebat Igor Dodon. 

„Eu consider că este bine când o persoană publică atunci când merge în sate se întâlnește cu familiile cu mulți copii, cu cupluri longevive. Eu când merg în raioane, dar merg în fiecare săptămână, mi-am pus drept scop, să mă opresc într-un sat. Aflu din timp care este familia cu cei mai mulți copii, cuplul cel mai longeviv. Știți ce bucurie au familiile celea, când văd că președintele le intră pe poartă? Mă servesc cu un pahar de vin, câte o plăcintă. E bine sau rău lucrul acesta?”, a spus Igor Dodon. 

Mai mult, în opinia lui, este binevenit ca să fie făcută publică această informație. Este un exemplu și pentru ceilalți. „Să meargă să discute cu lumea. Voi continua aceste activități și pe parcursul anului curent”, a răspuns Igor Dodon. 

Este angajată în domeniul media încă din 1999. Timp de 14 ani, a fost reporter la Agenția de Stat Moldpres, apoi a lucrat la Flux și portalul Arena. Face parte din echipa Moldova.org din 2014.

Social

27 mai 2020. COVID-19, PE SCURT: 259 de pacienți sunt în stare gravă. Au fost înregistrate alte cinci decese

Publicat

pe

De către

Moldova.org îți aduce în fiecare zi doar cele mai importante informații pe care trebuie să le știi despre coronavirus în Moldova.

Îți prezentăm știrile succint și compact, astfel încât să fii corect informat, dar și liniștit.

Cinci noi decese. Bilanțul ajunge la 273 de persoane

Ministerul Sănătății, Muncii și Protecției Sociale a anunțat că 259 de pacienți cu COVID-19 sunt în stare gravă, 17 pacienți sunt conectați la aparate de respirație asistată. Alte 555 de persoane sunt în stare de gravitate medie. În ultimele 24 de ore, în cadrul Centrului COVID-19 Chișinău, au fost internați  86 pacienți cu suspecție la COVID-19.

Până la ora actuală, în Republica Moldova au fost confirmate 7305 cazuri de infecție cu noul Coronavirus, dintre care 899 în Transnistria. Până la ziua de azi, au fost confirmate 1522 cazuri de infectare în rândul angajaţilor sistemului de sănătate, printre care: medici-356, farmaciști-20, asistenţi medicali-590, felceri-81, personal auxiliar-475 persoane.

Totodată, ministerul a anunțat despre înregistrarea altor cinci decese provocate de COVID-19. Este vorba despre două femei și trei bărbați, cu vârste cuprinse între 45 și 81 de ani.

Deces 269: Femeie de 69 ani, din mun. Chișinău. Internată la data de 11 mai, Spitalul Clinic Bălți. Comorbidități: boală cronică renală, hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă, edem cerebral.

Deces 270: Bărbat de 45 ani, din raionul Soroca. Internat în stare gravă la data de 24 mai, la spitalul raional Soroca. Comorbidități: patologice cardiacă, retard mental, obezitate avansată, hipertensiune arterială.

Deces 271: Bărbat de 63 ani, din Găgăuzia. Internat la data de 23 mai, la Spitalul Clinic Republican. Comorbidități: insuficiență hepatică, dereglări hidroelectrolitice, insuficiență cardiacă cronică, bronhopatie cronică obstructivă, pielonefrită cronică, obezitate gr.II.

Deces 272: Bărbat de 55 ani, din mun. Chișinău. Internat la data de 11 mai, la Institutul de Medicină Urgentă. Comorbidități: hipertensiune arterială gr.III, cardiopatie hipertensivă.

Deces 273: Femeie de 81 ani, din mun. Chișinău. Internată în stare extrem de gravă, la data de 18 mai, la Institutul de Medicină Urgentă. Comorbidități: sechele după AVC, infarct miocardic vechi, bronhopneumopatie cronică obstructivă.

Citește mai departe

Social

Istoria unui simbol: cum a apărut culiocul negru cu calendar în Moldova

Publicat

pe

„Iar umblați cu culioașele?” Fraza lui Igor Dodon către fostul președinte al PDM, Vlad Plahotniuc, ar fi putut fi rostită de fiecare dintre noi. Abia acest moment ne-a făcut să înțelegem cât este de important este culiocul în viața noastră.

Știam deja că culiocul de un leu este rezistent și preferat de oameni din acest motiv. Vedeam rudele care-și puneau pantaloni la dungă, se parfumau, încălțau pantofii bine lustruiți, apoi puneau portofelul, cheile și documentele în culiocul negru și se duceau la cele mai importante întâlniri. 

Apoi, vedeam că punga era spălată binișor cu săpun, întoarsă pe dos și priponită cu două cleștișoare pe sârmă, la uscat. După asta, era întinsă și împăturită ca să ocupe cât mai puțin spațiu până la următoarea folosire. 

„E de zeci de ani la noi. Probabil că a fost adus în China”

Culiocul negru, împreună cu sticla de vin roșu „Gura Căinarului”, aproape că au devenit obiecte indispensabile în viața noastră, a celor aflați între Prut și Nistru. 

Recent, ne-am întrebat la redacție cine a inventat această „operă de artă”, atât de omniprezentă în viețile noastre. Așa am încercat să aflu cui aparține ideea unui design atât de simplu și atât de popular.  

După câteva clickuri și căutări pe internet, am început să iau la rând companiile care produc aceste pungi în Moldova. La prima companie mi-au spus să vorbesc cu managerul. Managerul care nu răspunde la telefon. La această companie nimeni nu știe cine a inventat punga neagră cu calendar. Toată lumea râde de întrebare. În schimb, se arată interesați să mă ajute. Sun la altă companie. Cineva îmi promite că va vorbi cu altcineva și va reveni cu un telefon. Telefonez și la alte câteva companii. „E de zeci de ani la noi. Probabil că a fost adus în China”, comentează interlocutorii mei. Am impresia că sunt în căutarea unui ac într-un car de fân. Google îmi arată și alte pungi negre produse în alt colț al lumii care se vând online, dar nici măcar atotștiutorul motor de căutare nu știe cine a inventat culiocul negru cu calendar.

După câteva telefoane, reușesc să găsesc contactul directorului unei companii mari care produce de aproape 20 de ani pungi de plastic. Sursa mea îmi spune că anume această persoană ar putea ști originea culiocului cu calendar. Anunț fetele din redacție, simt că sunt atât de aproape să aflu istoria pungii negre cu calendar! 

Dar fericirea mea a durat până la „Alo, zdrastvuite”. Domnul director nu își amintește cum a ajuns pe piața moldovenească acest culioc negru cu calendar. Dar are un prieten care lucrează de mulți ani în domeniu și ar putea să știe. 

Emoțiile mele se dau în scrânciob, nici întrebările în rusă pregătite în Google Translate nu prea mă ajută. Dar știu că nu mă voi liniști până nu-i voi da de capăt.

Mai dau un telefon. În sfârșit, acest om ar putea ști de unde vine culiocul negru în viețile noastre. O să-i spunem Vitalie, pentru că nu a fost de acord să-i publicăm numele.

După ce am încheiat discuția, am înțeles că încercările de a găsi originea culiocului negru ne-au dus, de fapt, într-o gaură neagră.

Enlarge

4-1
E foarte probabil că eu și punga neagră cu calendar să avem aproximativ aceeași vârstă

Respins la Odesa, popular la Chișinău

Istoria culiocului negru cu calendar a început prin anii 1995-1997 când comercianții din Odesa au comandat un container cu pungi negre cu calendar din China. Pentru că aproximativ 250 km despart Chișinăul și Odessa, punga neagră cu calendar, printr-un drum al mătăsii cunoscut doar de vânzătorii anilor ‘90, a ajuns și la noi.

Dar se pare că în Odesa punga nu a prins rădăcini, în timp ce pe piața moldovenească ea începea să devină tot mai populară. Așa se întâmpla că punga era tot mai solicitată, iar cei care munceau pe piață le importau deja direct din China, Turcia, Malaysia. Din păcate, nu se știe cine și în ce moment a decis să printeze pe pungă și imagini cu clădiri din Chișinău.

Totuși prima persoană din Republica Moldova care a produs pungi negre cu calendar, aproximativ în anul 2002, a fost Iosif Bujacher, care nu mai este în viață acum. Acesta și-a deschis în 1997 o întreprindere individuală și printre activitățile companiei se numărau: comerţul cu amănuntul în standuri şi pieţe; fabricarea articolelor de ambalaj din material plastic; fabricarea de articole de voiaj şi de marochinărie și altele. Compania a fost lichidată. 

1,7 milioane de pungi pe lună

Apoi, prin 2007-2008, cei din Odesa au decis să-și mai încerce o dată norocul. Văzând că se importă lunar din China câte un container cu pungi negre cu calendar, iar vara se importă și câte două pe lună, companiile din Odessa au comandat un container și ele din China cu pungi negre cu calendar. Dar, nici de data aceasta vânzarea lor nu a mers. După trei luni, pungile au fost vândute la Chișinău cu reducere. 

Ca să-ți imaginezi câte pungi ajungeau pe piața din Moldova, Vitalie, specialistul pe care l-am pomenit la începutul textului, a spus că compania în care muncește, importa din China, cu zece ani în urmă, câte un container pe lună. Containerul avea 24 de tone și conținea peste 1,7 milioane de pungi.

Tot el a încercat de nenumărate ori să facă aceeași pungă, doar că albă. Au încercat și alte desene, însă vânzarea nu a mers. „Nimic nu a mers ca punga neagră cu calendar”, concluzionează specialistul după ani buni de producere și import. Asta pentru că oamenii preferă să nu se vadă ce au în pungă.

De asemenea, trebuie să știi că punga neagră cu calendar a început să fie produsă exclusiv în Republica Moldova aproximativ cu cinci ani în urmă. În aceeași perioadă, au început să fie exportate și în Africa. Așa că, dacă ajungi în Parcul Național Kruger din nord-estul Republicii Africa de Sud ca să fotografiezi elefanții, dar în cadru apare un culioc negru cu calendar, să nu te miri. 

Sursă de inspirație

Culiocul negru a servit drept inspirație și pentru artiști. De exemplu, Pavel Brăila a făcut din culioc – artă: 

”Oracol”, 60x90cm offset print

Geplaatst door Pavel Braila op Donderdag 23 november 2017

De asemenea, și meșterii artizani au transpus calendarul pe torbe ecologice.  Fondatoarea proiectului Torbesc Ecaterina Țăruș spune că era foarte des întrebată de ce nu sunt pungi din pânză cu calendar, pentru că cele negre de plastic sunt dăunătoare. De ce a decis să-l înlocuiască pe Ștefan cel Mare cu Veronica Micle? Ecaterina povestește că a devenit un clișeu că toate întâlnirile se fac la monumentul lui Ștefan cel Mare, în timp ce în Chișinău mai sunt multe locuri romantice, așa cum este intersecția străzilor Micle și Eminescu, o intersecție simbolică pentru cultura noastră. 

Unde se stabilesc întâlnirile de regulă la noi în capitală?Corect, la Ștefan )))Torbesc vă provoacă să schimbați…

Geplaatst door Torbesc op Maandag 17 september 2018

Inspirație a fost și pentru cei care glumesc pe seama politicienilor. Așa a ajuns fostul premier Valeriu Streleț cu o pungă neagră cu calendar alături de președintele SUA, Barack Obama și soția acestuia, Michelle Obama. Ei s-au întâlnit la recepția tradițională organizată de președintele SUA cu ocazia summit-ului Adunarii Generale ONU.

Ce am in “culioc” ?#sacosacalatoare #bancadebancuri#moldova#romania#hollywood

Geplaatst door Banca de Bancuri op Zaterdag 27 oktober 2018

Dear Mark Zuckerberg, please insert this emoji. It's a very popular mood in Moldova. Stimați telespecatori, Mark o…

Geplaatst door Zdarova Natasha op Maandag 25 mei 2020

În septembrie 2019 a avut loc și un protest în care personajul principal a fost punga neagră cu calendar: „Mă sufoc de la kuliok”. Activiștii civici au cerut Parlamentului votarea proiectului de lege care prevedea reintroducerea sancțiunilor în legea care interzice pungile de plastic.

Astăzi, se produc mai puține pungi negre cu calendar, întrucât din 2021, pungile de plastic cu grosimea peretelui mai mare de 15 microni vor fi interzise. Iar punga neagră are 40 de micron.

În așa mod, peste câțiva ani, vom putea vedea culiocul negru cu calendar fie în muzeu, fie în râpă, în faza de dezintegrare.

Citește mai departe

Lifestyle

Pâinea cu maia, o sectă în care vrei să intri

Publicat

pe

De către

Pandemia asta ne-a închis în casă și ne-a trimis la origini. La propriu și la figurat. Rafturile golite de drojdie din supermarket, dar poate și un fel de plictiseală amestecată cu curiozitate, m-au convins și pe mine să cultiv acasă maia – un amestec de bacterii minune folosit mii de ani la producerea pâinii. Se pronunță maiá, cu accentul pe al doilea „a”. 

Recunosc că, la început de pandemie, mă împotriveam cu înverșunare curentului și invaziei de poze cu pâini de pe rețelele de socializare și eram sigură că nu voi deveni și eu „băbuța gospodină” sau „hipsterul brutar”. Mai ales că pâinea nu dispăruse din comerț. Am început însă să fiu mai atentă la tipurile de făină existente, am cumpărat un pachet, apoi încă unul, iar când mi-am dat seama că am un raft întreg și că sunt pe jumătate intrată în „sectă”, mi-am făcut curaj și m-am apucat de prima pâine din viața me. Cu o mână în vasul de aluat, cu telefonul în cealaltă, unde prietena mea Raisa îmi ghida pașii, cu vârful nasului de făină și ochii debusolați de la atâția termeni noi, am scos-o în capăt! Au urmat alte zeci de pâini – iar fiecare mi-a oferit șansa unei călătorii în trecut, în amintirile din copilărie cu cuptorul încins și brațele puternice ale bunicii care plămădeau de zor. Un test de răbdare și dedicație de care habar nu aveam că sunt capabilă.

Pentru că aceste bacterii trebuie să „mănânce” o dată la 12 ore, mă trezesc și adorm cu gândul la maiaua din borcan. Am grijă să le hrănesc cu făină din cea mai aleasă, mă bucur ca o mamă când cresc bine, iar, uneori, pe timp de noapte le iau cu mine în dormitor – unde e mai cald. Înainte să mă suspectați de nebunie, vă invit să descoperiți mai multe despre acest tip de pâine cu fermentare lentă, dar și să aflați de la trei femei cu care am vorbit despre revelațiile și stările de împlinire care ți le aduce fiecare pâine cu maia coaptă acasă.

Creșterea și îmblânzirea „animăluțului”

În primul rând, procesul de cultivare a culturii de maia este fascinant. Faci un amestec din făină și apă, aștepți să interacționeze cu o bacterie minune care se găsește în aer și, cu un pic de răbdare, după trei zile în care amestecul e hrănit cu făină proaspătă apar primele bule, iar conținutul se dublează. După alte trei zile, conținutul e pregătit să fermenteze aluatul. Maiaua poate fi ținută la frigider cu condiția să fie hrănită cel puțin o dată pe săptămână, iar cu o zi înainte de folosire, hrănită de două ori pentru a o face mai puternică și rezistentă – calități necesare pentru o fermentare mai bună și, în rezultat, o pâine mai puhavă și gustoasă.

Metoda a fost descoperită în 2300 înainte de Hristos de egipteni și a fost folosită până prin secolul XX, când a apărut drojdia comercială. În pachețelul pe care îl cumpărăm de la magazin e doar un tip de drojdie concentrat și crescut controlat la laborator, pe când maiaua e un amestec de drojdii naturale care conviețuiesc cu alte bacterii și microorganisme – de aici și timpul îndelungat de dospire de care are nevoie aluatul cu maia. Gustul ușor acrișor și inconfundabil se datorează acidului lactic și acetic produși de lactobacili. Chimie adevărată!

De ce pâine cu maia e specială

Dacă ai reușit să crești și să îmblânzești vietatea din borcan, poți considera că ai trecut testul răbdării, iar etapele de prelucrare a aluatului vor fi floare la ureche. Există zeci de rețete, însă, în timp, fiecare își adaptează rețeta la temperatura și umiditatea din casă, la tipurile de făină pe care le folosește, vasul în care e coaptă pâinea și mulți alți factori care vor face ca de fiecare dată aspectul și conținutul pâinii să fie diferit, deși urmezi aceeași rețetă cu sfințenie.

Aluatul urmează a fi prelucrat în câteva etape realizate la distanța de aproximativ 40 de minute, apoi lăsat să fermenteze cel puțin 12 ore. O primă etapă e autoliza – amestecul de apă cu făină care sporește dezvoltarea glutenului. Se adaugă maiaua și sarea și se frământă aluatul și se lasă pentru prima dospire. Urmează trei proceduri de „stretch and fold”, o împăturire specială a aluatului direct în vasul în care fermentează, apoi modelarea pâinii și aluatul este gata de a doua etapă a dospirii – de obicei este lăsat pe noapte în frigider. În dimineața următoare aluatul este numai bun de copt și de răspândit miresme. Experții recomandă cu insistență consumul pâinii peste cel puțin două ore de la scoaterea din cuptor, regulă foarte greu de respectat.

E o descriere sumară a întregului proces, pe Internet găsiți sute de rețete, care mai de care, dar vă asigur că cea mai bună rețetă va fi cea la care veți ajunge singuri după o serie de experimente.

E ușor să o dai în bară și să obții o pâine ca o cărămidă. Important e să nu renunți

În Chișinău a început să se vorbească mai mult despre pâine cu maia după ce Natalia Matiescu s-a încumetat să deschidă o brutărie artizanală în urma unei campanii de crowfounding.

De la atelierul „Iarba Noastră” a luat câteva grame de maia și Nadia Gudumac, iar de atunci a renunțat definitiv la pâinea din comerț. Nadia coace pâine săptămânal și spune că cea mai mare lecție a pâinii cu maia e că nu poți grăbi procesul, e o lecție de răbdare.

„E absolut fascinant să știi că contribui la creșterea acestor minunate bacterii. De fiecare dată sunt nerăbdătoare să văd cum se înmulțesc. Mă simt foarte responsabilă, e ca un al doilea copil al meu”, spune aceasta zâmbind. Nadia spune că nu e dezamăgită atunci când pâinea nu îi iese perfect pentru că „e un organism viu”, iar maiaua este foarte sensibilă la factorii de mediu. „E ușor să o dai în bară și să obții o pâine ca o cărămidă. Important e să nu renunți. Apreciez mai mult pâinea, iar ziua în care o coc îmi aduce multe emoții. Abia aștept să o scot din cuptor și să o savurez, iar băiatul meu să strige „vleau pâinică cu unt” ”, adaugă ea.

Stela Arnaut îmi povestește că s-a îndrăgostit de gustul pâinii cu maia de la atelierul Nataliei, însă nu s-ar fi gândit vreodată că va găsi timp și răbdare să coacă acasă. O prietenă a rugat-o să aibă grijă de cultura sa de maia cât timp e în vacanță, iar faptul că a reușit să o păstreze în viață până la întoarcerea prietenei din concediu i-a dat curaj să își crească propria maia.

Stela spune că de când a început să coacă pâine cu maia a devenit mai răbdătoare. Folosește făină netratată de la socrii săi care cultivă grâu. „Am iubit fiecare pâine pe care am făcut-o, fiecare a avut personalitatea sa, toate ca una s-au mâncat rapid și fiecare a fost lăudată în felul său”, povestește cu entuziasm. Chiar și așa, femeia adaugă că a studiat zile întregi mai multe resurse, urmărește brutari care lucrează cu maia și încearcă să fure de la fiecare tehnici și metode noi pe care le experimentează în rețeta proprie.

Natalia Begu a descoperit pâinea cu maia în timp ce căuta o alternativă mai sănătoasă a pâinii din comerț. S-a informat și a reușit să își crească acasă maia din făină integrală de secară.

Zâmbește și spune că procesul de creștere a bacteriilor îl aseamănă cu creșterea unui bebeluș. „Trebuie să fii foarte atentă și gingașă cu ele, trebuie hrănite la timp, ținute la călduț, trebuie să le iubești și să vorbești cu ele și doar așa te răsplătesc cu o creștere frumoasă a pâinii”, explică ea.

A învățat în timp că pentru o pâine deosebită are nevoie de ingrediente de calitate, iar cea mai bună făină e cea integrală făcută la moara de pietre. Spune că nimeni din familia sa nu mai acceptă pâinea din comerț, iar cu fiecare coacere își ține membrii familiei în suspans – introduce tehnici noi, iar ei așteaptă nerăbdători să facă cunoștință cu noul gust.

Citește mai departe
Advertisement

Ultimele știri

Social21 de minute în urmă

27 mai 2020. COVID-19, PE SCURT: 259 de pacienți sunt în stare gravă. Au fost înregistrate alte cinci decese

Moldova.org îți aduce în fiecare zi doar cele mai importante informații pe care trebuie să le știi despre coronavirus în...

Social14 ore în urmă

Gyneco.md, proiectul care aduce educația sexuală pe Instagram

PE SCURT Două prietene din Moldova care se află la mii de kilometri distanță au decis să-și unească forțele ca...

Lifestyle17 ore în urmă

Moldova.org angajează jurnalist(ă)

Moldova.org anunță un concurs de angajare pentru poziția de Jurnalist/ă. Cine suntem? Moldova.org s-a reinventat și abordează o nouă formă...

Social18 ore în urmă

COVID-19 explicat: Falsuri și adevăruri despre virus

În timp ce oamenii se infectează cu COVID-19, se tratează sau mor, mulți născocesc, vin cu tot felul de afirmații...

Economie21 de ore în urmă

Petrom Moldova pune umăr la umăr și ajută personalul medical

Punem #umărlaumăr și suntem mai puternici. Cu acest gând Petrom Moldova a pornit un program de susținere a medicilor pe...

SocialO zi în urmă

26 mai 2020. COVID-19, PE SCURT: Încă un medic a decedat. 15 lucrători medicali, victime ale coronavirusului

Moldova.org îți aduce în fiecare zi doar cele mai importante informații pe care trebuie să le știi despre coronavirus în...

Politică2 zile în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană. Tiraspolul atacă Chișinăul: „Deficit de conștiință și rațiune”

PE SCURT Așa-zisele autorități din regiunea transnistreană redeschid treptat afacerile și instituțiile. 143 de beneficiari și angajați ai internatului psihoneurologic...

Advertisement

Politică

PoliticăO săptămână în urmă

De la nostalgie până la tușonkă și hrișcă. Timpuri, pandemie și elite politice

COVID-19 a bulversat întreaga lume, ne-a închis hotarele, ne-a limitat drepturile, ne-a blocat accesul și ne-a îndemnat să stăm acasă....

PoliticăO săptămână în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană. Primul caz de re-infectare, focar major în internatul din Bender și acuzații politice 

PE SCURT Săptămâna 11-17 mai a fost marcată de câteva evenimente în regiunea transnistreană și în relația dintre Chișinău-Tiraspol. Există...

Politică2 săptămâni în urmă

COVID-19 în regiunea transnistreană: sate blocate și ședințe ratate

PE SCURT Săptămâna trecută a fost marcată de câteva evenimente în relația Chișinăului cu regiunea transnistreană. De mâine se relaxează...

Politică3 săptămâni în urmă

COVID-19 în Transnistria. Noi acuzații la adresa Chișinăului. Despre împrumutul rusesc: „forțele pro-occidentale și pro-române controlează Curtea Constituțională”

PE SCURT Săptămâna 27 aprilie – 3 mai s-a dovedit a fi mai intensă pe linia politică Chișinău – Tiraspol....

Politică1 lună în urmă

COVID-19 în Transnistria/ Autoritățile separatiste vorbesc despre „provocări existente în relațiile cu Republica Moldova”

PE SCURT După ce săptămâna trecută la Tiraspol se tiraja mesajul „Chișinăul își deghizează cinic fraudele diplomatice și birocratice prin...

Externe1 lună în urmă

Cum un oraș din Polonia a scăpat de publicitate și ce face Chișinăul

PE SCURT Jurnalistul polonez Dawid Krawczyk povestește cum orașul Nałęczów din Polonia a scăpat de publicitate și a obținut reputația...

Politică1 lună în urmă

COVID-19 în Transnistria: „Chișinăul își deghizează cinic fraudele diplomatice și birocratice prin grija față de transnistreni”

PE SCURT Și săptămâna aceasta autoritățile separatiste de la Tiraspol au continuat să atace autoritățile de la Chișinău. Cu toate...

Advertisement

Opinii

mai 2020
L Ma Mi J V S D
« apr.    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031