Chişinău / Moldova.ORG/ — Dieta epigenetică reprezintă de fapt un stil de viaţă.
Consumul zilnic de salate şi fructe proaspete ne asigură longevitatea, ne protejează ADN-ul şi ne fereşte de boli şi cancer.
Dimineaţa:
Vă propunem mai multe tipuri de mic dejun, este recomandat să urmaţi câte o săptămână din fiecare, ca să-i lăsaţi organismului timp să înveţe digestia şi procedeele de a valorifica maximal beneficiile alimentare:
1. Un bol de cereale integrale cu lapte, recomandat grâu, ovăz, secară, mai rar porumb. Puteţi să le combinaţi cu fructe, însă acestea fermentează, aşadar indicat ar fi să evitaţi această combinaţie. În general masa de fructe se ia separat, fructele nu se combină cu nimic.
2. Două banane sau o jumătate de pomelo sau o gutuie (ideea este să nu fie un fruct acid).
3. Un iaurt.
4. Brânzeturi, miere, pâine integrală – nu mai mult de trei felii.
Se poate bea cafea, lapte la micul dejun cu lactate, ceai sau suc natural făcut în casă (doar la masa cu fructe).
Până la masa de prânz puteţi mânca două fructe sau două legume crude, la alegere.
La masa de prânz se recomandă supe sau ciorbe, iar la felul doi, o porţie de carne, de dimensiunea palmei, asortată cu legume preparate sau crude, cu excepţia amidonoaselor (care nu se combină cu carnea: cartof, orez etc.).
Se poate bea apă sau ceai.
Carnea este indicat să fie de peşte, pui sau curcan preparată la cuptor, la grătar sau fiartă.
Puteţi consuma şi fructe de mare.
Până la cină se recomandă trei-patru fructe crude, la alegere.
La cină se recomandă fie o salată de legume cu brânză sau ton, fie o supă sau o ciorbă ori un iaurt.
Dulciurile, mezelurile, untul, carnea de porc şi alte preparate grase sunt eliminate din dietă, iar rar se permite consumul de ouă, un ou pe săptămână fiind suficient.
Pentru sportivi sau persoanele care au un consum energetic mai mare se va creşte rata proteică, se va consuma mai multă carne, chiar şi la cină, dar şi mai multe fructe şi legume pentru furnizarea energiei.
