Olesia Kolomiiets știe cel mai bine care este gustul ciocolatei. Tot ea a descoperit cum poate să facă fructele scăldate în ciocolată atât de gustoase.
A învățat să gătească cele mai bune rețete de ciocolată când era mică și amestesteca tot felul de ingrediente. Ulterior, Olesia a studiat mult și a devenit ciocolatieră, iar rețetele inventate de ea s-au bucurat de un mare succes mai întâi în Ucraina, iar acum și în Moldova.
Olesia Kolomiiets a venit în Moldova din Ucraina în anul 2022, când Rusia a invadat pe scară largă țara ei. „Am ajuns în orașul Chișinău în primele zile ale lunii martie. Ne gândeam să ne refugiem câteva săptămâni. Dar la scurt timp am înțeles că șederea noastră va dura. Atunci am depus documentele și am deschis în Moldova o companie similară cu cea pe care o aveam în Odessa”, povestește femeia.
Astfel, Olesia a lansat o școală de ciocolată, a început să organizeze evenimente și cursuri, unde le povestea oamenilor despre spectrul și lumea atât de savuroasă a ciocolatei. De asemenea, împreună cu soțul, Olesia a deschis și o fabrică unde produc fructe, ierburi și flori liofilizate, adesea și acestea scăldate în ciocolată. „Procesul de liofilizare înseamnă că fructele proaspete sunt repede înghețate și uscate, ceea ce le permite să-și păstreze forma, dar și vitaminele”, explică antreprenoarea.
După luni de multă muncă, studii și analize, Olesia spune că se mândrește cu faptul că a reușit să-și aducă și dezvolte pasiunea și aici, în Moldova. Iar visul ei este ca produsele lor să fie populare nu doar în Chișinău, dar și în orașele mari ale Uniunii Europene. „În acești doi ani am înțeles că reușești doar dacă ești perseverent și nu îți este frică să muncești mult pentru visul tău”, conchide ea.
Ellevator şi Level Up!Women Startup Accelerator sunt programe implementate de Yep!Moldova în parteneriat cu UN Women și finanțate de Suedia și Fondul Femeilor pentru Pace și Asistență Umanitară.
