• 8 помидоров,
• 1 чайная ложка сливочного масла,
• зелень петрушки.

Для фарша:

•  500 г рыбного филе,
• 1 стакан сметаны,
• 1 столовая ложка горчицы,
• 1 лимон, 
• 3 дольки чеснока,
• соль,
• молотый черный перец,
• листья мяты.

Подготовленные помидоры посолить, наполнить охлажденным рыбным фаршем, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовом шкафу. Перед подачей украсить зеленью петрушки.

Приготовление фарша. Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить сметану, растолченный чеснок, горчицу, соль, перец. Поставить смесь на огонь и тушить до готовности рыбы. Перед окончанием тушения влить сок лимона и всыпать измельченную мяту.