• 6-8 помидоров,
• 4 столовые ложки сметаны,
• соль,
• зелень петрушки.

Для фарша:

• 1/2 стакана тертой брынзы,
• 2 яйца,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1/2 стакана маслин,
• 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.

Подготовленные помидоры посолить, наполнить фаршем, полить сметаной и запечь в духовом шкафу. Выложить помидоры на блюдо, украсить зеленью петрушки.
Приготовление фарша. Маслины залить теплой водой на 30-40 минут, очистить от косточек, мелко нарезать. Добавить тертую брынзу, сливочное масло, рубленые вареные яйца, зелень укропа и петрушки, перемешать.