• 8 помидоров,
• 2 столовые ложки зерен отварной кукурузы,
• 2 столовые ложки фасоли,
• '/2 кочана цветной капусты,
• 1/2 корня моркови,
• 1 луковица,
• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 5 столовых ложек майонеза,
• соль,
• молотый черный перец,
• листья зеленого салата.

Каждый помидор разрезать на 5-6 долек (от центра верхушки к основанию), но не до конца. Раздвинуть дольки, чтобы получилась «чашечка», посолить внутри. Выложить помидоры на блюдо, на листья салата.

Подготовленную фасоль отварить, измельчить, соединить с зернами кукурузы, мелко нарезанными и обжаренными морковью, цветной капустой. Добавить пассерованный лук, рубленое вареное яйцо, заправить все солью, перцем и перемешать. Серединку «чашечек» заполнить подготовленной массой, полить майонезом.