• 400 г стручковой фасоли,
• 4-5 сладких перцев,
• 2 луковицы,
• 3 дольки чеснока,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1/2 чайной ложки уксуса,
• соль,
• молотый черный перец,
• зелень петрушки.

Стручки фасоли отварить. Лук, сладкий перец нарезать соломкой, слегка обжарить, смешать с фасолью. Добавить соль, перец, уксус, растертый чеснок. Осторожно все перемешать, выложить в салатник и украсить зеленью петрушки.