• 4 стакана молока,
• 2 стакана овсяной крупы,
• 2—-3 cm. ложки сливочного масла,
• 1 ч. ложка соли.

Подготовленную крупу всыпать в кипящую воду (4 стакана), снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой и оставить на 2—3 часа для набухания. Откинуть крупу на дуршлаг или сито, дать воде стечь. Переложить крупу в кипящее молоко, добавить соль и варить 20—30 минут на слабом огне, помешивая, до загустения. В готовую кашу добавить масло