• Картофеля 1 кг,
• лука 100 г,
• грибов сухих 100 г,
• сметаны 200 г,
• муки 10 г,
• масла 50 г,
• сыра 50 г.

Выбирают клубни картофеля правильной формы, очищают, ножом делают кольцевой надрез и варят почти до готовности. Середину клубня удаляют и используют для приготовления других блюд. Углубление заполняют жареными грибами с луком. Картофель укладывают в глубокую сковороду, заливают сметанным соусом, посыпают тертым сыром или сухарями и запекают.