• Мясо — 60 г,
• кости. — 150 г,
• картофель — 225 г,
• морковь — 20 г,
• петрушка, сельдерей — 10 г,
•  лук репчатый и порей — по 10 г,
• томат-паста — 5 г,
• жир — 10 г,
• зелень — 2г.

Коренья нарезать ломтиками или брусочками, лук нашинковать и все вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать ломтиками, кубиками или брусочками.

В кипящий бульон заложить коренья, дать бульону закипеть, затем добавить картофель, специи и варить в течение 15-20 минут.