• 500—600 г свежей белокочанной капусты,
• 2—3 стручка сладкого перца,
• 250 г стручковой фасоли,
• 1 морковь,
•  1 корень сельдерея с зеленью,
•  2—3 клубня картофеля,
• 4 ст. ложки сливочного ила ,
•  подсолнечного масла,
• 1 ст. ложка пшеничной муки,
• 2—3 красных I помидора,
•  '/г стакана тертой брынзы,
• 1 стакан молоха,
• 1 л воды \ или овощного отвара. '

Капусту нашинковать; сладкий перец, стручковую фасоль, морковь, корень сельдерея мелко нарезать. Отварить эти овющи в подсоленной воде до мягкости, Затем добавить картофель, нарезанный кубиками. Отдельно поджарить муку и нарезанные помидоры в сливочном или подсолнечном масле, развести смесь овощным отваром и прокипятить. В готовый суп влить горячее молоко, ввести размельченную брынзу, посыпать зеленью петрушки и сельдерея