• Капуста — 120 г,
• картофель — 60 г,
• остальные продукты те же,
• что и для щей из свежей капусты.

Картофель нарезать дольками и добавить в бульон после того, как положили капусту и довели бульон до кипения. В остальном блюдо готовят так же, как и щи без картофеля. Ранняя капуста варится быстрее, и ее закладывают после картофеля.