• 500 г белокочанной капусты,
• 100 г грибов,
• 1 морковь,
• 3 картофелины,
• 1 ст. ложка пшеничной муки,
• 2 ст. ложки сливочного или растительного масла,
• сок лимона,
• петрушка и укроп.

Капусту нашинковать, потушить с маслом. Отварить грибы, морковь, картофель, корень петрушки и укроп в 3 л воды. Когда грибы сварятся, добавить ту-. шеную капусту и варить на слабом огне. В готовые щи влить лимонный сок, заправить поджаренной мукой с маслом.