• 1 свекла,
•  5-6 шт. картофеля,
• 1-2 соленых огурца,
• 3 кислых яблока,
• 3 яйца,
• 1/2 сельди,
• 1 стакан маринованных или соленых грибов,
• 1 стакан сметанного соуса или соуса из простокваши, 
• 1 стручок красного перца, зелень.

Свеклу, картофель и яйца отварить. Грибы, если нужно, вымочить. Все продукты нарезать кубиками и смешать с соусом. Хорошо подходит смесь сметанного соуса с майонезом. Перемешанный салат выложить на блюдо, украсить полосками красного перца и зеленью петрушки.