• Рыбное филе - 400 г,
• жир - 40 г,
• картофель - 500 г,
• репчатый лук - 100 г,
• сметана - 100 г,
• томатная паста - 60 г,
• немного зелени петрушки,
• соль,
• черный и красный молотый перец,
• панировочные сухари,
• сахар.

Картофель отварить в мундирах, охладить и нарезать ломтиками. Филе обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Лук нарезать кольцами и обжарить. Сметану размешать с томатной пастой, приправить солью, черным, красным перцем, сахаром. Форму смазать жиром, положить слоем половину картофеля, полить соусом, положить рыбу с луком, закрыть остальным картофелем, снова полить соусом, посыпать сухарями. Запекать в хорошо нагретой духовке. Готовую запеканку посыпать зеленью петрушки, укропа или зеленым луком.