• Картофель 800 г,
• грибы белые свежие 300 г,
•  помидоры,
• кабачки по 600 г,
• сметана 150 г,
•  масло 80 г.

Свежие грибы мелко нарезают и обжаривают с маслом; когда грибы обжарятся, добавляют сметану и дают ей почти полностью выпариться.

Помидоры отбирают плотные, среднего размера, ошпаривают кипятком и снимают кожицу, затем разрезают пополам и обжаривают на масле.
Молодые кабачки очищают, нарезают кружками, солят, обваливают в муке и обжаривают, затем подливают сметану и доводят до кипения.
Отварной картофель кладут на середину блюда, а вокруг раскладывают жареные грибы, помидоры или кабачки.