• Капуста свежая — 80 г,
•  морковь — 15 г,
•  лук репчатый — 20 г,
•  картофель — 50 г,
•  помидоры свежие — 40 г или
• томат-паста — 10 г,
• жир — 10 г,
• сметана — 10 г,
• зелень — 2 г.

Овощи нарезать ломтиками, лук нашинковать, добавить жир и спассеровать. Капусту нарезать шашками, размером в 2-2,5 см, а картофель — кубиками.

В кипящий бульон заложить капусту, а когда бульон закипит вторично, — пассерованные коренья, картофель и варить 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить нарезанные помидоры и довести суп до вкуса.