• 2,5 стакана творога,
• 5 ч. ложек пшеничной муки,
• 1 желток,
• 1 ч. ложка сахарного песка,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• соль по вкусу.

Для поливки:

• 4 ст. ложки сметаны,
• 2 яйца,
• цедра лимона,
• соль,
• сахарная пудра и
• корица по вкусу.

Из творога, желтка, соли, сахара, муки замесить тесто, сформовать из него валик и нарезать кружочками.

В кипящую подсоленную воду добавить масло, опустить подготовленные клецки и варить на слабом огне, пока не всплывут. Откинуть на сито.
Приготовить поливку: сметану смешать с желтками, солью, пудрой, тертой цедрой лимона и взбитыми в пену белками.

В смазанную жиром форму положить клецки, полить смесью сметаны и яиц и запечь в нагретой духовке. При подаче посыпать смесью сахарной пудры и корицы.
Запеканка рыбная