Pentru 5 portii: 10 chifle, 200 g brinza de vaci si de oi, 150 g unt, 150 g smintina sau lapte, 2 ouă,

Preparare: se taie la fiecare chifla cite un capac, se scoate miezui si se pune într-un vas. Brinza se da prin razatoare, se amesteca cu brinza de vaci si cu miezul de chifla. Se adauga 1/2 din cantitatea de unt, smintina sau laptele si un ou. Se amesteca compozitia bine. Cu pasta pregatita se umplu chiflele, se pun capacele si se ung cu untul si oule ramase. Se introduc la cuptor pentru rumenire cca 15 minute, la foc moderat. Se servesc calde, ca antreuri.