Pentru 10 portii: 800 g mezeluri diferite, 500 g ardei gras, 500 g rosii, 600 g ceapa, 1 g piper, 100 g pastă de tomate, 100 rnl vin, 50 g usturoi, 50 g verdeata, 150 ml ulei, 30 g sare.

Preparare: mezelurile se curata de membrana, se taie cuburi, se soteaza in ulei si se scot intr-un vas. In grasimea ramasa se inabusa ceapa si ardeii grasi, care au fost curatati si taiati marunt. Cind ceapa si ardeiui s-au sotat se adauga mezelurile, pasta de tomate, usturoiul curatat si taiat lamele, roşiile taiate felii, piperul, sarea si se continua inabusirea pe plita. Spre sfirsitul inlbusirii se adauga vinul si se verifica gustul. Se serveşte pe platou cu verdeata deasupra.