Pentru 10 portii:

• 1 kg frişcă batuta,
• 200 g zahar farin,
• zahar vanilat,
• 50 g cafea,
• 5 oua,
• 50 ml lichior de portocale,
• 400 g vişine din compot.

Preparare: se separa albusurile de galbenusuri. Albusul se bate spuma cu 50 g zahar. Cafeaua macinata fin si cu restul de zahar se amesteca cu putina apa. In frisca batuta se incorporeaza gal ben usu rile si cafeaua, amestecind compozitia pina la ornogenizarea perfecta. Se adauga lichiorul si albusurile batute cu zahar. Se omogenizeaza din nou compozitia. Se pregatesc pahare speciale (cupe), se asaza in fiecare cupa 1/2 din cantitatea de visine Sa portie, apoi portia de crema si deasupra restul de visine. Se pastreaza Sa rece inainte de servire.