Pentru 10 portii: 2,500 kg varză capatini, 150 g untura, piper.
Preparare: varza se curata de cotoare, frunza cu frunza, se taie fisii subtiri si se pune la inabusit in untura infierbintata. Se amesteca si se adauga piperul boabe. Cind s-a inabusit, se asaza intr-o tava si se introduce la cuptor cca 40 mi¬nute, amestecind din timp in timp. Se serveste ca garnitura la diferite preparate, dupa preferinta.






Max: N/A ˚C
Max: 23 ˚C
Max: N/A ˚C
Max: N/A ˚C