Pentru 10 portii: 1,500 kg carne de miel, 100 ml ulei, sau untura, 1 kg mazare fiarta, 200 g marar verde, 50 g zahar, 500 g rosii, 1 kg sos tomat, sare.

Preparare: carnea se spala, se scurge, se taiecite doua bucati la portie, se sareaza si se ina-busa intr-un vas cu ulei sau untura, cu adaosde putina apa. Cind carnea este patrunsa seadauga sosul tomat si se mai lasa sa fiarba lafoe potrivit. Separat, se scurge mazarea si se adauga in vasul cu carne, odata cu zaharul,rosiile spalate si taiate felii, 1/2 din mararulcuratat, spalat si taiat marunt. Se amestecacomponentele usor si se potriveste gustul desare. Se lasa sa fiarba inca cca 15—20 minute.

La servire se asaza in farfurie portia de carnesi mazarea cu sosul respectiv, iar deasupra sepresara mararul taiat marunt.