Pentru 10 portii: 1 kg carne, 700 g cartofi, 400 g morcovi, 300 g mazare conservata, 300 g fasoie verde conservata, 200 g ardei gras, 200 g teiina, 100 g pasta de tomate, 400 g rosii, 200 g ceapa, 1 leg. verdeata, 100 ml vin, 250 ml ulei, sare si piper, dupa gust.

Preparare: carnea se portioneaza o bucata la portie. Se spala, se inabusa in 100 ml ulei cu adaos de apa si sare. Separat se inabusa ceapa, in 50 ml ulei, cu putina apa, care a fost curatata, spalata si taiata marunt. In timpul inabusirii se adauga pasta de tomate dizolvata in putina apa si piperul macinat. Cind s-au inabusit componentele, se adauga peste carne si se pun la fiert. Zarzavatul, ardeiul gras, cartofii se curata,se spala si se taie felii apoi se inabusa in 100 mlulei cu putina apa. Dupa inabusire, se adauga in vasul cu carne, impreuna cu mazarea si fasolea verde, care au fost scurse din cutii si trecute, prin strecuratoare, sub un jet de apa rece. Se amesteca componentele si se lasa fa fiert cca 10 - 15 minute, timp in care se pun si rosiile, curatate si taiate sferturi. Se adauga vinul la sfirsitul fierberii si se introduce vasul la cuptor, cca 10 minute, pentru o gratinare a legumelor. Se verifica gustul. La servire, se portioneaza cu paleta si se serveste carnea cu iegumele alaturi si verdeata deasupra. Se poate prepara si cu legume proaspete.