Pentru 10 portii: 3 kg cartofi, 10 oua, 300 g telemea, 1 kg sos de smîntina (reteta nr. 14), 100 g unt, 100 ml ulei pentru tavi, 500 g sos tornat (rejeta nr. 15), sare, piper, dupa gust,

Preparare : cartofii se spală si se fierb in coaja, se racesc, se curata si se taie rondele, apoi se asaza intr-un vas. Peste cartofi se adauga: sosul de srmntsna, 5 oua batute spuma, telemeaua rasa si piperul macinat. Se amesteca usor coimponentele, se potriveste gustul si jumatate din compozitie se asaza in tavi unse cu ulei. Cele 5 oua ramase se fierb si se taie in rondele, deasupra se adauga si SE niveleaza compozitia ramasa in care s-a pus si untul. Se introduce tava la cuptor pentru gratinare. Cind budinca este frumos rumenita, se scoate de la cuptor, se porticneaza si se serveste in farfurie cu sosul tomat deasupra.