Pentru 10 portii: 1,500 kg cartofi, 400 g morcovi, 400 g spanac, 200 g mazare conservata, 200 g ceapa, 1 legatura verdeata, 100 g unt, 100 g faina, 100 g smintina, 3 oua, 50 g pas met, 500 g sos tomat (reţeta nr. 15), sare, piper, dupa gust.

Preparare: cartofii se spala si se fierb in coaja, se racesc, se curata, si se taie rondele. Spanacul se curata, se spala, se scurge si seopareste; dupa racire se scurge si se taie mai mare. Mor-covii si ceapa se curata, se spala si se pun la fiert in apa cu sare; dupa fierbere si racire se taie felioare. Din smintina frecata, faina si 1/2 din cantitatea de unt, cu putina zeama, se pregateste un sos mai subtire in care se adauga: morcovii, ceapa, cartofii, spanacul, mazarea scursa si spalata in apa rece, verdeata, ouale batute spuma si piperul. Se amesteca componentele usor, se potriveste gustul. Compozitia pregatita se rastoarna intr-o tava unsa cu restul de unt, tapetata cu pesmet. Se introduce la cuptor pentru rumenire cca 15 - 20 minute. Cind s-a rumenit, se scoate din cuptor si se portioneaza. Se serveste cu sosul tornat, pus deasupra.