• 500 g carne macră,
• 60-100 g miez de pâine,
• 100 g ceapă,
• 1 legătură verdeaţă,
• 1-2 ouă,
• 100 g cartofi fierţi,
• sare,
• piper pisat,
• făină şi
• ulei pentru prăjit.

Preparare: Carnea se curăţă de pieliţe şi de vine, se taie mărunt şi se dă prin maşina de tocat împreună cu miezul de pâine înmuiat în apa rece şi stors bine, ceapa tăiată felii şi călită puţin în 50 g ulei. După ce carnea a fost tocată, se mai adaugă verdeaţa tăiată mărunt, 1-2 ouă, sare şi piper după gust şi se amestecă bine. Din compoziţia respectivă se fac chiftele cam de 30-50 g fiecare, se tăvălesc prin făină, dându-li-se o formă rotundă, plată. Se prăjesc în ulei bine încins, până se rumenesc, fără să se usuce. Se servesc calde sau reci.