Pentru 10 portii: 400 g pasta de tomate, 400 ml sue de rosii, 150 g faina, 30 g zahar, 50 g smintina, 150 g margarina, piper, sare, dupa gust, 200 g franzela, 50 g unt, 2,5 I supa de carne sau apa.

Preparare : untul si margarina se aduc in stare lichida si se incorporeaza faina si pasta de tomate, adaugind sucul de rosii si supa de carne sau apa, punind compozitia la fiert cca. 30 minute. Se adauga zaharul si smintina; se omogenizeaza compozitia, se potriveste gustul cu sare si piper, continuindu-se fierberea. Se pregatesc crutoanele de piine la cuptor cu unt. La servire se adauga crutoane in supiera sau in farfurie.