- 4 salate de cicoare creaţă,
- 50 ml untdelemn,
- 150 g costiţă afumată,
- 2 linguri făină,
- o ceapă,
- 3 ouă,
- sare şi
- piper după gust,
- pătrunjel verde,
- suc de lămâie
Preparare: Frunzele de salată, bine spălate, se taie în patru-şase bucăţi fiecare şi se pun la fiert în doi litri de-apă clocotindă cu sare. Separat, se călesc în untdelemnul încins, jumătate din cantitatea de costiţă, tăiată tăiţei, făina şi ceapa, fără ca făina să-şi schimbe culoarea. Se stinge acest rântaş cu apa în care a fiert salata şi se amestecă bine. Se toarnă apoi peste salată şi se lasă totul să fiarbă.






Max: N/A ˚C
Max: 35 ˚C
Max: N/A ˚C