• 2-3 ardei graşi,
• ½ conopidă,
• 2 cepe,
• 200 g mazăre,
• 100 g fasole verde,
• 300 g roşii,
• 1 dovleac,
•  ½ ţelină,
• verdeaţă,
• 60 g unt,
•  sare,
• smântână.

Preparare: Se curăţă legumele, se spală, se taie mărunt şi se înăbuşă într-un vas cu unt sau ulei. Se acoperă vasul, iar din când în când se amestecă până legumele s-au muiat puţin, apoi se adaugă apă fiartă (fierbinte) câtă trebuie, roşiile curăţate de peliţă şi de seminţe, se potriveşte de sare. După 5-6 clocote se ia vasul de pe foc şi se drege cu smântână amestecată cu 1 lingură de făină şi ½ pahar de apă rece după 5-6 minute.

În supa de legume se mai pot adăuga şi alte legume: varză, praz, cartofi, sau se poate prepara din legumele pe care le avem la îndemână.